村书记租地没有开村民会议是违法的。

首先，根据《中华人民共和国村民委员会组织法》的相关规定，涉及村民利益的重大事项，如土地承包经营方案、宅基地使用方案等，必须提请村民会议讨论决定，方可办理。村书记作为村民委员会的负责人，应当遵守这一法律规定，确保村民的民主决策权得到保障。

其次，村书记未经村民会议讨论决定就私自出租土地，这种行为严重侵害了村民的重大利益。土地是村民的重要生产资料和生活来源，其出租涉及村民的切身利益。村书记应当尊重村民的意愿，通过合法的程序进行决策，而不是个人独断专行。

最后，如果村书记已经私自出租了土地，那么该租赁合同可能因违反法律规定而被认定为无效。村民可以通过法律途径维护自己的权益，要求村委会或村书记承担相应的法律责任。

综上所述，村书记租地没有开村民会议是违法的，这种行为侵害了村民的民主决策权和切身利益。村民有权要求村书记遵守法律规定，通过合法的程序进行土地出租决策。如果权益受到侵害，村民可以依法维权。