针对您提出的“未开村民大会出租集体土地是否合法”的问题，我可以明确地告诉您，村委会未经村民大会同意私自出租土地，通常是不合法的行为。

首先，我们来看相关的法律依据：

1. 《中华人民共和国村民委员会组织法》：该法明确规定，涉及村民利益的重大事项，如土地承包经营方案、村集体经济项目的立项、承包方案等，必须经村民会议讨论决定方可办理。集体土地的出租，显然属于涉及村民重大利益的事项，因此必须遵循这一程序。

2. 《中华人民共和国民法典》：该法强调，农村集体所有的不动产和动产属于本集体成员集体所有。对于这类资产的重大处置，应当依照法定程序经本集体成员决定。这也进一步印证了，集体土地的出租需要村民大会的同意。

接下来，我们分析出租行为的合法性：

• 如果村委会未经过村民大会的讨论和决定就私自出租土地，这显然违反了上述法律法规，侵害了村民对集体事务的知情权、参与权和决策权。
• 此外，根据《中华人民共和国农村土地承包法》，农村土地承包的发包方需遵循公开、公平、公正的原则，并接受村民的监督。村委会未履行相关程序和义务的出租行为，可能会被视为无效。

那么，村民应该如何保护自己的权益呢？

• 面对村委会的违法行为，村民有权向乡镇人民政府反映问题，要求责令改正。
• 村民还可以通过诉讼等法律途径，请求确认该出租行为无效，以维护自身及集体的合法权益。

当然，我们也需要考虑到一些特殊情况：

• 在某些紧急情况下，如为了应对突发事件或避免更大损失而需要快速出租土地时，情况可能相对复杂。但即便如此，也应当在事后及时补办相关程序并获得村民大会的追认，以确保出租行为的有效性。

综上所述，村委会未经村民大会同意私自出租土地的行为通常是不合法的，侵犯了村民的合法权益。村民应当积极运用法律武器，通过合法途径维护自己的权益。同时，相关部门也应加强对村委会行为的监督和管理，确保村集体资产得到合理、合法的利用和保护。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。