离职后，公司若拖欠工资超过30天，通常会被认定为违法行为。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律法规基础
《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款为工资支付提供了基本原则，即及时、足额支付。
《工资支付暂行规定》第七条：进一步细化了工资支付的时间要求，指出工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，对于离职人员，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。
二、拖欠工资的认定
有明确约定支付日期的情况：
- 若劳动合同或其他协议中明确规定了工资支付日期，用人单位未按此日期支付，即构成拖欠工资。例如，双方约定每月10日发工资，到了次月10日仍未发放，且在接下来的30天内仍未支付，则大概率会被认定为拖欠工资行为。
无明确约定支付日期的情况：
- 对于离职人员，若没有明确的支付时间约定，用人单位也应在员工离职时一次性结清所有应付款项。若超过30天仍未支付，即构成拖欠工资的行为。
特殊情况下的延期支付：
- 若用人单位确因生产经营困难、资金周转受到影响，在征得本单位工会同意后，可暂时延期支付劳动者工资。但延期时间的最长限制可由各省、自治区、直辖市劳动行政部门根据各地情况确定，通常最长不超过30日。这意味着，即使存在特殊情况，用人单位也需在合理期限内支付工资，否则仍构成拖欠。
三、法律责任与救济途径
法律责任：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条规定，用人单位有克扣或者无故拖欠劳动者工资等侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
救济途径：
- 劳动者遇到拖欠工资的情况时，首先可以尝试与用人单位协商要求支付。
- 如果协商无果，可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门会责令用人单位限期支付工资。
- 若用人单位仍然不支付，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼，以维护自身合法权益。
四、实际操作建议
劳动者：
- 在入职时应与用人单位明确约定工资支付的时间、方式等关键条款，并保留好相关证据，如劳动合同、工资条等。
- 如遇拖欠工资情况，应及时采取法律手段维权，避免损失扩大。可以先尝试与用人单位协商，协商无果后再向劳动行政部门投诉或申请仲裁。
用人单位：
- 应严格遵守相关法律法规，确保按时足额支付工资，避免不必要的法律纠纷和经济损失。
- 如遇特殊情况需延期支付工资，应及时与工会或职工代表协商一致，并按照当地劳动行政部门的规定办理延期支付手续。
总结：离职后公司拖欠工资是明确的违法行为，无论是否存在特殊情况，用人单位都需在合理期限内支付工资。劳动者在面对拖欠工资的情况时，应了解自己的权利，并通过合法途径积极维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。