核心结论：若学校食堂档口押金不退，你可以通过协商、向学校内部管理部门投诉、向相关行政部门投诉、申请仲裁（如有仲裁协议）或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体情况分析：

1. 协商解决

   • 步骤：首先，你可以尝试与食堂档口的出租方或者学校相关管理部门进行友好协商。明确表达你的诉求，即要求退还押金，并说明不退还押金可能违反了双方之间的约定或者相关法律规定。在协商过程中，要保持冷静和理性，提供相关的证据，如押金收据、合同等，以支持自己的主张。
   • 优点：协商解决成本较低，效率较高，如果双方能够达成一致，可以快速解决问题。
   • 缺点：如果对方态度强硬，不愿意协商或者协商无果，那么就需要考虑其他途径。

2. 向学校内部管理部门投诉

   • 步骤：如果协商无果，你可以向学校的学生事务处、后勤管理部门或者负责食堂管理的部门进行投诉。向他们说明情况，并提供相关证据，请求学校介入调解，促使对方退还押金。
   • 优点：学校作为管理方，有一定的权威性和调解能力，可能会促使问题得到解决。
   • 缺点：学校可能出于各种考虑，如维护与食堂档口出租方的关系等，调解效果可能不尽如人意。

3. 向相关行政部门投诉

   • 步骤：如果学校内部投诉无果，你可以向当地的教育行政部门、市场监管部门或者消费者协会进行投诉。这些部门有职责监管学校食堂的经营行为，保护消费者的合法权益。在投诉时，要详细说明情况，提供相关证据，并请求部门进行调查处理。
   • 优点：行政部门具有强制力和公信力，他们的介入可能会促使对方退还押金。
   • 缺点：投诉处理可能需要一定的时间，而且结果可能因具体情况而异。

4. 申请仲裁或提起诉讼

   • 仲裁：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，你可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有一裁终局的特点，效率较高。
   • 诉讼：如果没有仲裁协议或者仲裁条款，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明对方应当退还押金，如合同、押金收据、沟通记录等。法院会根据事实和法律规定作出判决。
   • 优点：仲裁和诉讼都是具有法律效力的解决方式，可以强制对方履行义务。
   • 缺点：仲裁和诉讼都需要一定的时间和成本，而且结果可能存在不确定性。

行动建议：在处理此类问题时，建议你首先保留好所有相关的证据，如押金收据、合同、沟通记录等。然后，按照上述途径逐步尝试解决问题。如果问题复杂或者涉及金额较大，建议你及时咨询专业律师（也就是我啦），以获取更具体的法律建议和帮助。