外卖骑手是否受劳动法保护，需根据其与平台或相关公司的法律关系来判断，主要分为以下两种情况：
若外卖骑手与平台或相关公司签订了劳动合同，建立了劳动关系：
- 在这种情况下，外卖骑手明确受到《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的保护。这意味着骑手享有劳动法规定的各项权益，如最低工资标准、工作时间和休息休假、社会保险和福利等。
- 如果骑手在工作中受伤，符合工伤认定条件的，还可以享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等。
若外卖骑手与平台或相关公司未签订劳动合同，而是通过合作协议、承揽协议等方式提供服务，可能被认定为劳务关系或承揽关系：
- 在这种情况下，外卖骑手可能不受劳动法的直接保护，而是适用《中华人民共和国民法典》中关于劳务合同或承揽合同的相关规定。这意味着骑手的权益保护可能相对较弱，需要依据具体协议内容来确定双方的权利义务。
- 如果骑手在工作中受伤，且不符合工伤认定条件，那么其损害赔偿可能需要根据《民法典》中关于侵权责任的规定来处理，即根据双方过错程度来分担损失。
进一步分析：
- 法律关系的认定：外卖骑手与平台或相关公司之间的法律关系认定是关键。这通常需要根据双方签订的协议内容、实际履行情况、管理方式等多方面因素来综合判断。例如，如果平台对骑手的工作时间、工作方式、工作成果等有严格的控制和管理，那么更可能被认定为劳动关系。
- 权益保护建议：对于外卖骑手而言，为了更好地保护自己的权益，建议在入职前与平台或相关公司明确签订劳动合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。同时，在工作中要注意保留相关证据，如工作记录、工资单、受伤证明等，以便在需要时维护自己的合法权益。
- 平台责任：对于平台或相关公司而言，应当遵守相关法律法规，明确与骑手的法律关系，并依法承担相应的责任。如果平台与骑手之间被认定为劳动关系，那么平台应当为骑手缴纳社会保险、提供劳动保护等；如果被认定为劳务关系或承揽关系，那么平台也应当在协议中明确双方的权利义务，避免产生纠纷。
总结与建议：
外卖骑手是否受劳动法保护取决于其与平台或相关公司的法律关系。为了更好地保护自己的权益，骑手应当明确与平台的法律关系，并依法签订劳动合同或相关协议。同时，在工作中要注意保留相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。