针对您提出的“劳动合同签完后不给员工一份怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，我来为您详细解答。

首先，明确法律规定：

根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同文本应当由用人单位和劳动者各执一份。这是用人单位的法定义务，旨在确保劳动者能够充分了解自己的权益和义务，并在必要时作为维权的依据。

接下来，劳动者可以采取的应对措施：

1. 与用人单位沟通协商：

   • 作为首选方式，您应尝试与用人单位进行友好沟通，明确提出索要劳动合同的要求。
   • 在沟通过程中，强调法律规定的重要性，以及持有劳动合同对于保障您个人权益的必要性。
   • 同时，保留好沟通记录，如邮件、短信或录音等，以备后续需要。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，需准备相关证据材料，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以证明您与用人单位之间存在劳动关系。
   • 劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并责令其改正违法行为，甚至可能对用人单位进行处罚。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门处理后问题仍未解决，或者您认为用人单位的行为已经给您造成了实质性损害，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请时，需提交仲裁申请书及相关证据材料，明确仲裁请求和事实理由。
   • 仲裁委员会将依法进行审理，并根据事实情况要求用人单位承担相应法律责任，如赔偿损失等。

4. 提起诉讼：

   • 如果您对仲裁结果不满意，还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 通过司法途径进一步维护自身权益，要求用人单位提供劳动合同，并可能获得相应的赔偿。

最后，强调劳动合同的重要性：

劳动合同是劳动者维权的重要依据。它不仅明确了双方的权利和义务，还在发生劳动争议时提供了有力的法律支持。因此，您在入职时应确保与用人单位签订书面劳动合同，并妥善保管自己的一份合同文本。如果遇到用人单位不给予劳动合同的情况，请及时采取上述措施维护自身合法权益。

综上所述，用人单位在签订劳动合同后不给员工一份是违法行为。您有权通过沟通协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。希望这些解答能够帮助到您。