结论前置：临时工不签劳动合同是否犯法，这主要取决于临时工与用人单位之间建立的是劳务关系还是劳动关系。若构成劳动关系而未签合同，则是不合法的；若仅为短期、临时性用工形成的劳务关系，不签合同则不构成违法。
一、劳务关系与劳动关系的区分
劳务关系：
- 通常指的是一次性或短期的劳务活动，如家庭雇佣的临时清洁工、偶尔的搬运工等。
- 在这种关系中，双方更多是基于即时的约定进行工作，不涉及长期的劳动管理和报酬支付。
- 法律后果：对于劳务关系，不签订劳动合同是合法的，因为这种关系更多依赖于双方的即时约定，而非长期的劳动关系管理。
劳动关系：
- 指的是劳动者受用人单位的管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，且这种劳动关系具有一定的持续性和稳定性。
- 例如，工厂在订单旺季临时招聘的工人，如果他们受工厂的管理，按照工厂的安排进行工作，并领取报酬，那么他们与工厂之间就构成了劳动关系。
- 法律后果：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当与劳动者订立书面劳动合同。若未签订，则用人单位可能面临支付双倍工资、视为已订立无固定期限劳动合同等法律责任。
二、不签订劳动合同的法律风险
对用人单位的风险：
- 双倍工资支付：若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
- 无固定期限劳动合同的自动成立：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，将被视为已订立无固定期限劳动合同，从而限制了用人单位的用工灵活性。
- 行政处罚：长期不签劳动合同还可能面临劳动行政部门的罚款等行政处罚。
对劳动者的风险：
- 劳动关系证明难度增加：缺乏劳动合同作为直接证据，劳动者在主张工资、工作岗位、工作时间、休息休假及社会保险等权益时，将面临更大的争议风险。
- 权益保障缺失：无劳动合同可能导致劳动者无法享受劳动法规定的各项权益，如社会保险、带薪休假及加班费等。
- 维权成本上升：无劳动合同情况下，劳动者在维权时需投入更多时间和精力收集证据，参与仲裁或诉讼程序。
三、建议与措施
对于用人单位：
- 依法及时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，避免法律风险和经济损失。
- 若为非全日制用工等灵活用工形式，虽可采用口头协议，但建议尽量签订书面合同以更明确地保护双方权益。
对于劳动者：
- 主动要求与用人单位签订书面的劳动合同，并确保合同内容明确、合法。
- 在签订劳动合同前，仔细阅读合同条款，确保自己充分了解并同意其中的内容。
- 若用人单位拒绝或拖延签订劳动合同，可以向当地劳动监察部门投诉举报，或寻求专业律师的法律援助来维护自己的合法权益。
总结：临时工不签劳动合同是否犯法，关键在于其与用人单位之间形成的是劳务关系还是劳动关系。对于构成劳动关系的临时工，未签劳动合同是不合法的，用人单位应承担相应的法律责任。因此，无论是用人单位还是劳动者，都应严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，以确保双方的合法权益得到有效保障。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。