关于开除三年员工的赔偿问题，这确实是一个涉及劳动法规定和具体情境判断的复杂问题。下面，我将根据辞退的具体原因和法律规定，为您详细分析赔偿情况。
一、合法辞退（无需支付经济补偿或赔偿金）
如果员工存在严重违反用人单位规章制度、严重失职给用人单位造成重大损害等过错情形，根据《劳动合同法》第三十九条的规定，用人单位可以合法解除劳动合同，且无需支付经济补偿或赔偿金。例如，员工多次旷工，严重违反公司考勤制度，达到可解除合同的程度，单位依法解除，就无需进行赔偿。
二、无过错性辞退（需支付经济补偿）
适用情形：
- 员工患病或非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作；
- 员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作；
- 劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议。
计算标准：
- 用人单位需提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后，可以解除劳动合同。
- 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。对于工作三年的员工，经济补偿应为3个月工资。这里的月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
三、违法辞退（需支付赔偿金）
适用情形：
- 若用人单位违反法律规定辞退员工，如未按照法定程序解除劳动合同、辞退理由不符合法律规定等。
计算标准：
- 用人单位应按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。对于工作三年的员工，赔偿金应为6个月工资（即3个月工资的经济补偿标准的二倍）。工资计算包括基本工资、奖金、津贴、补贴等劳动者正常工作时间的所有应得收入。
四、其他注意事项
工资计算方式：
- 工资应包括计时工资或者计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入。但需注意，加班工资、年终奖等可能需要根据具体情况进行计算和认定。
特殊情况：
- 如果用人单位存在拖欠工资、未依法缴纳社会保险等违法行为，导致劳动者被迫解除劳动合同的，劳动者不仅可以获得经济补偿或双倍赔偿金，还可以要求用人单位支付拖欠的工资、补缴社会保险等。
五、建议
在处理此类问题时，我建议您首先明确辞退的具体原因，然后对照相关法律规定，判断用人单位是否需要支付经济补偿或赔偿金。同时，您也可以咨询专业律师或劳动法律机构，以获取更准确、更专业的法律意见。
综上所述，开除三年员工的赔偿金额需根据辞退的具体原因、员工的工资水平以及法律规定来确定。希望以上分析能对您有所帮助。