在帮他人做事后发生意外，责任的承担需根据具体情况来分析，主要包括以下几种情况：

1. 无偿帮工关系中的责任承担：

   • 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，无偿为他人提供劳务的帮工人，在从事帮工活动中遭受人身损害的，被帮工人应当承担赔偿责任。但这里有一个前提，即被帮工人对帮工人的损害存在过错，比如未提供必要的安全条件或未进行必要的安全提示。
   • 如果被帮工人明确拒绝帮工的，则不承担赔偿责任。不过，在帮工人因第三人侵权遭受人身损害的情况下，被帮工人可以在受益范围内给予适当补偿。
   • 举例：张三无偿帮李四搬家，在搬运过程中因李四家的楼梯扶手松动而摔伤。此时，如果李四明知楼梯扶手松动却未告知张三，那么李四应承担相应的赔偿责任。

2. 有偿帮工（雇佣关系）中的责任承担：

   • 在有偿帮工，即雇佣关系中，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
   • 这意味着，如果雇主（即接受劳务的一方）对雇员（即提供劳务的一方）的损害存在过错，如未提供安全的工作环境或未进行必要的安全培训，那么雇主应承担相应的赔偿责任。
   • 举例：王五雇佣赵六为其装修房屋，赵六在施工过程中因王五提供的脚手架不稳固而摔伤。此时，王五应承担相应的赔偿责任，因为他作为雇主有责任提供安全的工作条件。

3. 帮工过程中因第三人侵权导致的责任承担：

   • 如果帮工人在帮工过程中因第三人的行为遭受损害，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，帮工人有权向第三人请求赔偿。
   • 同时，如果被帮工人对帮工人的损害也存在一定过错（如未尽到安全保障义务），那么被帮工人也可能需要承担相应的补充责任。
   • 举例：孙七无偿帮周八看店，在店内被一名闯入的顾客打伤。此时，孙七有权向该顾客请求赔偿。如果周八作为店主未尽到安全保障义务（如未安装监控或未及时报警），那么周八也可能需要承担一定的补充责任。

建议与总结：

• 在帮他人做事前，最好明确双方的权利义务关系，特别是关于安全保障和责任承担方面的约定。
• 如果发生意外，应首先确定事故的原因和责任方，然后根据相关法律法规来维护自己的合法权益。
• 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答。