当您在超市购买的玉米出现发霉情况时，您完全有权依据相关法律法规要求超市进行相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程与建议：
一、法律依据与赔偿标准
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，超市作为食品经营者，有责任确保所售食品符合食品安全标准。若您购买的玉米在购买时即已发霉，或因超市的储存、陈列不当导致发霉，超市需承担赔偿责任。赔偿金额不仅包括您购买玉米的实际损失，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
二、赔偿流程与操作步骤
保留证据：
- 购物小票：这是证明您购买行为的重要凭证，务必妥善保存。
- 玉米照片/视频：多角度拍摄发霉玉米的细节，确保能够清晰反映玉米的发霉情况。
- 超市环境照片（如有需要）：如果可能，拍摄超市内玉米的陈列环境，以证明超市可能存在的储存或陈列不当问题。
初步协商：
- 直接前往超市客服台或联系超市负责人，向他们说明情况，并出示您保留的证据。
- 依据《食品安全法》的相关规定，提出您的合理赔偿要求，如退款、换货或支付赔偿金。
进一步维权途径：
- 向消费者协会投诉：如果超市不配合或拒绝赔偿，您可以拨打12315热线向当地消费者协会投诉，并提交您保留的证据。
- 向食品药品监督管理部门投诉：同时，您也可以向食品药品监督管理部门投诉，拨打12331电话或通过官方网站等渠道举报超市销售发霉食品的行为。
- 法律诉讼：在必要时，您还可以咨询专业律师，评估案件情况，并准备向人民法院提起诉讼，以法律手段维护自己的合法权益。
三、注意事项
- 保持冷静与理性：在维权过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化行为影响问题的解决。
- 全面保留证据：所有与购买和发霉玉米相关的证据都应妥善保存，以备不时之需。
- 增强食品安全意识：为了避免类似问题的再次发生，建议您在购买食品时仔细检查生产日期、保质期等信息，确保食品新鲜安全。
综上所述，当您在超市购买到发霉的玉米时，应首先保留好相关证据，并与超市进行协商。在协商无果的情况下，您可以通过投诉、诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能够对您有所帮助。