公司未经协商一致单方面将计时工资制改为计件工资制，属于未及时足额支付劳动报酬的违法行为，劳动者有权要求公司补足工资差额并支付经济补偿金。具体分析如下：

1. 工资制度变更的合法性边界
   根据《劳动合同法》第35条，变更劳动合同（包括工资制度）需双方协商一致并采用书面形式。若公司未与劳动者协商，单方面将计时改为计件，属于违法变更劳动合同。此时劳动者可主张按原计时工资标准补足差额，并可依据《劳动合同法》第38条以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除劳动合同，要求公司支付经济补偿金（工作每满1年支付1个月工资）。

2. 计件工资的合理性审查
   即使双方协商一致变更工资制度，公司仍需满足以下条件：

   • 定额合理：根据《劳动法》第37条，计件工资的劳动定额需保证劳动者在法定工作时间内完成，且平均劳动强度与计时工资相当。若公司通过提高定额变相降低工资，劳动者可要求重新核定定额或主张差额补偿。
     
   • 单价透明：计件单价需明确约定，且不得低于当地最低工资标准折算后的单价（即：最低工资标准÷法定工作小时数）。若单价过低导致实际工资低于最低工资，公司需补足差额。

3. 维权路径与证据收集

   • 协商阶段：保留公司变更工资制度的通知、原劳动合同、工资条等证据，书面要求公司恢复原工资制度或补足差额。
     
   • 投诉阶段：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（时效2年），要求查处公司违法行为并责令补发工资。
     
   • 仲裁阶段：若投诉未果，可在1年内申请劳动仲裁，主张：
     
     • 补足工资差额（计时与计件工资的差额）；
       
     • 经济补偿金（若以公司违法为由解除合同）；
       
     • 加班费（若计件后实际工作时间超过法定标准）。

建议行动步骤：

1. 核对原劳动合同中关于工资制度的约定；
   
2. 计算计时与计件工资的差额（需保留原工资标准证据）；
   
3. 书面要求公司补足差额并恢复原制度（留存送达证据）；
   
4. 若公司拒绝，携带劳动合同、工资条、变更通知等证据向劳动监察部门投诉或申请仲裁。
   

如有进一步细节（如公司是否协商、定额是否合理等），可补充说明后为您细化分析。