早八点到晚六点工作一般是合法的。根据《国务院关于职工工作时间的规定》，我国实行职工每日工作8小时、平均每周工作44小时的工时制度。因此，从早上八点到晚上六点工作，共计8小时，没有超过国家规定的每日工作时间，所以这一工作时间安排是合法的。

当然，也需要注意到一些特殊情况。比如，在某些特殊条件下从事劳动，或者有特殊情况需要适当缩短工作时间的，会按照国家有关规定执行。另外，如果因工作性质和工作职责的限制，需要实行不定时工作制的，职工平均每周工作时间也不得超过44小时，并且任何单位和个人不得擅自延长职工工作时间。如果因特殊情况和紧急任务确需延长工作时间的，也需要按照国家有关规定执行。

总的来说，早八点到晚六点的工作时间安排在一般情况下是合法的，但也需要根据具体的工作性质和情况来判断。如果有任何关于工作时间安排的疑问或者争议，建议咨询专业的劳动法律师或者相关部门进行解答和处理。