早晨八点上班晚上五点下班是合法的。根据我国劳动法的相关规定，并未具体规定上下班的时间，而是规定了劳动者每日的工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。因此，只要符合这一工作时间要求，且不违反其他劳动法规定，早晨八点上班晚上五点下班就是合法的。
具体来说：
工作时间规定：根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的制度。因此，早晨八点上班晚上五点下班，共计九小时，但应扣除中间合理的休息时间，如午餐时间等，实际工作时间应不超过八小时，符合法律规定。
休息与休假：劳动法还规定了劳动者享有休息和休假的权利，如每周至少休息一日、法定节假日等。只要这些休息和休假权利得到保障，且工作时间未超过法定标准，那么具体的上下班时间就是合法的。
综上所述，早晨八点上班晚上五点下班，在符合工作时间要求和保障劳动者休息休假权利的前提下，是合法的。如有其他劳动法律问题，欢迎直接向我咨询。