不能胜任工作并不意味着用人单位可以不支付工资。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

1. 工资支付的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这是工资支付的基本原则，不因劳动者是否胜任工作而改变。

2. 不能胜任工作的处理：

   • 如果劳动者不能胜任工作，用人单位应当首先对其进行培训或者调整工作岗位。这是用人单位的法定义务，旨在帮助劳动者提升能力或找到更适合的岗位。
   • 如果经过培训或者调整工作岗位后，劳动者仍然不能胜任工作，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。但在此之前，用人单位仍需支付劳动者工资。

3. 不支付工资的法律后果：

   • 如果用人单位以劳动者不能胜任工作为由拒绝支付工资，这构成违法行为。劳动者有权向劳动行政部门投诉，要求用人单位支付拖欠的工资，并可能获得相应的赔偿。
   • 在极端情况下，如果用人单位长期拖欠工资，劳动者还可以依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，向公安机关报案，追究用人单位的刑事责任（尽管这通常适用于恶意欠薪且情节严重的情形）。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于劳动者而言，如果认为自己不能胜任工作，应主动与用人单位沟通，寻求培训或调整岗位的机会。同时，保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以备不时之需。
   • 对于用人单位而言，应依法处理不能胜任工作的劳动者，避免采取非法手段如拒付工资等。否则，不仅可能面临法律纠纷，还可能损害企业的声誉和形象。

总结来说，不能胜任工作并不构成用人单位不支付工资的理由。用人单位应依法支付劳动者工资，并在劳动者不能胜任工作时采取合法手段进行处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。