农村自建冷库是否违法，这主要取决于是否取得了相关的规划审批和用地手续。

首先，从规划审批的角度来看，根据《中华人民共和国城乡规划法》的相关规定，在城市、镇规划区内进行建筑物、构筑物等工程建设的，建设单位或者个人应当向相关部门申请办理建设工程规划许可证。如果农村自建冷库未取得这一许可证，或者未按照许可证的规定进行建设，那么就可能构成违法建筑，面临被责令停止建设、限期改正、罚款甚至强制拆除等法律后果。例如，青浦区赵巷城管就曾发现一处未取得建设工程规划许可证的私建冷库，并依法要求当事人进行整改和拆除。

其次，从用地手续的角度来看，根据《中华人民共和国土地管理法》的规定，任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地，建设占用土地涉及农用地转为建设用地的，应当办理农用地转用审批手续。如果农村自建冷库未取得合法的用地手续，或者非法占用了土地，那么也可能面临法律处罚。陵水黎族自治县群英乡祖空村村民委员会就曾因未取得合法用地手续擅自建设农贸市场和冷库交易中心项目而受到行政处罚。

因此，农村自建冷库是否违法，关键在于是否取得了建设工程规划许可证和合法的用地手续。如果未取得这些手续就擅自建设，那么就可能构成违法行为，面临法律处罚。

为了避免这种情况的发生，建议农村自建冷库的业主在建设前务必咨询当地相关部门，了解具体的规划审批和用地手续要求，并按照规定程序进行申请和办理。这样不仅可以确保冷库的合法性，还可以避免因违法建设而带来的不必要的麻烦和损失。