包工头手下的工人受伤，工伤费的承担主体需根据具体情况来判断，以下是详细分析：

1. 包工头具有用工资质

   • 如果包工头具备合法的用工资质，比如依法注册登记的个体工商户，那么他与工人之间就形成了劳动关系。在这种情况下，工人因工作原因受伤，包工头作为用人单位，应当承担工伤保险责任。这包括申请工伤认定，并支付相应的工伤待遇，如医疗费、伤残补助金等。

2. 包工头不具有用工资质

   • 若包工头不具备合法的用工资质，根据《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》，如果用工单位（如建筑公司）将承包业务转包给不具备用工主体资格的包工头，而该包工头聘用的工人因工伤亡，那么用工单位将成为承担工伤保险责任的单位。这意味着，即使工人是直接为包工头工作，但在法律上，用工单位仍需对工人的工伤负责。
   • 同时，如果工人的受伤是由于发包方、承包方、包工头或其他第三方的过错导致的，那么这些过错方也需要按照各自的过错程度承担相应的侵权赔偿责任。例如，如果工地存在安全隐患，而发包方或承包方未采取必要措施导致工人受伤，那么他们就需要承担相应的责任。

3. 连带责任情形

   • 在某些情况下，如存在恶意串通、违法转包等行为，损害了工人的合法权益时，发包方、承包方和包工头可能需要对工人的损害承担连带责任。这意味着工人可以要求他们中的任何一方或共同承担赔偿责任。如果其中一方承担了全部赔偿责任，他有权向其他有过错的方进行追偿。

4. 工伤保险与民事赔偿的衔接

   • 如果工人参加了工伤保险，那么部分医疗费用和赔偿可能会由工伤保险基金承担。但这并不影响工人根据民事法律规定向责任方主张赔偿权利。工伤保险赔偿与民事赔偿在性质上属于不同的救济途径，可以并行不悖。工人可以同时享受工伤保险待遇和向责任方主张民事赔偿。

实际操作建议：

• 对于受伤工人及其家属而言，首先应及时就医并保存好相关医疗证据。
• 其次，要尽快了解包工头和用工单位的资质情况，以及工伤保险的覆盖情况。
• 然后，根据具体情况向责任方主张工伤赔偿或民事赔偿。如果协商不成，可以通过法律途径解决纠纷，如申请劳动仲裁或提起民事诉讼。

法律后果提示：

• 如果责任方拒绝承担赔偿责任，工人可以通过法律途径维护自己的合法权益。法院将根据事实和法律规定，判决责任方承担相应的赔偿责任。
• 如果责任方存在违法行为，如未依法参加工伤保险、违法转包等，还可能面临行政处罚等法律后果。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。