砍断手筋的伤残等级需根据具体伤情、治疗情况及功能恢复状况，结合《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》标准综合判定，无法直接确定具体等级，但可提供分析思路与常见情形参考。以下从伤残等级评定标准、评定流程、注意事项三个角度展开分析：

一、伤残等级评定标准：需结合“手部功能丧失程度”与“日常生活活动能力影响”综合判断

根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014），手部伤残等级主要依据“手部功能丧失程度”（如抓握、捏持、对掌等动作能力）及“对日常生活活动能力的影响”（如穿衣、洗漱、进食等）划分，具体需通过专业鉴定机构检查后确定。以下为常见手部伤残等级对应情形（供参考）：

• 五级伤残：一手功能完全丧失（如全手缺失或功能完全丧失，无法完成抓握、捏持等基本动作）；
• 六级伤残：一手大部分功能丧失（如拇指缺失或功能完全丧失，或除拇指外其余四指缺失或功能完全丧失）；
• 七级伤残：一手部分功能丧失（如拇指指间关节离断或功能丧失，或除拇指外其余四指指间关节离断或功能丧失）；
• 八级伤残：一手部分功能轻度受限（如拇指末节部分缺失，或除拇指外其余四指末节缺失）；
• 九级伤残：一手部分功能轻微受限（如拇指末节1/2缺失，或除拇指外其余四指末节1/2缺失）；
• 十级伤残：一手部分功能极轻微受限（如拇指末节1/3缺失，或除拇指外其余四指末节1/3缺失）。

需注意：手筋断裂（如肌腱断裂）的伤残等级需结合治疗后功能恢复情况判断。若肌腱断裂后经手术修复，但手部功能仍存在部分丧失（如抓握无力、对掌困难等），可能对应七级至十级伤残；若肌腱断裂导致手部功能完全丧失（如全手无法活动），则可能对应五级或六级伤残。具体需以鉴定机构检查结果为准。

二、伤残等级评定流程：需通过“申请-鉴定-结论”三步完成

若因工伤导致手筋断裂，需按以下流程申请伤残等级鉴定：

1. 申请鉴定：用人单位或工伤职工本人（或其近亲属）需在工伤发生后30日内（用人单位未申请的，职工可在1年内）向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请，认定工伤后，再向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请；
2. 提交材料：需提交工伤认定决定书、病历资料（如手术记录、康复记录等）、身份证复印件等材料；
3. 接受检查：鉴定委员会会安排专家对工伤职工进行医学检查，评估手部功能丧失程度；
4. 出具结论：鉴定委员会根据检查结果出具《劳动能力鉴定结论书》，明确伤残等级。

需注意：若对初次鉴定结论不服，可在收到结论后15日内向省级劳动能力鉴定委员会申请再次鉴定，再次鉴定结论为最终结论。

三、注意事项：伤残等级与赔偿金额直接相关，需重视鉴定环节

伤残等级是计算工伤赔偿金额的核心依据，等级越高，赔偿金额越高。以十级伤残为例，赔偿项目包括：

• 一次性伤残补助金：7个月本人工资（本人工资指工伤职工因工作遭受事故伤害前12个月平均月缴费工资）；
• 一次性工伤医疗补助金：由工伤保险基金支付，具体标准由省级政府规定（如广东省为1个月本人工资）；
• 一次性伤残就业补助金：由用人单位支付，具体标准由省级政府规定（如广东省为4个月本人工资）。

若伤残等级被低估，可能导致赔偿金额减少。因此，建议工伤职工在鉴定前充分准备病历资料、康复记录等材料，并在鉴定时如实陈述伤情及功能受限情况，必要时可委托律师协助申请鉴定或处理赔偿事宜。

总结：砍断手筋的伤残等级需结合具体伤情、治疗情况及功能恢复状况综合判定，无法直接确定。若需进一步明确伤残等级或处理工伤赔偿事宜，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供专业建议。