结论：卖房子签完合同后买方不想买了，这构成违约行为，卖方可以根据具体情况选择要求买方继续履行合同、承担违约责任并赔偿损失、适用定金罚则或通过协商解决。以下是对这些处理方式的详细分析：

1. 要求买方继续履行合同

   • 适用情形：如果卖方仍希望出售房屋，且房屋不存在客观上无法交易的情况（如被查封、过户障碍等），可以要求买方继续履行合同。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 操作方式：卖方可以向买方发出书面通知，要求其在一定期限内履行合同。若买方拒绝，卖方可向法院提起诉讼，强制其履行。

2. 要求买方承担违约责任并赔偿损失

   • 适用情形：如果卖方不希望继续出售房屋或房屋无法交易，可以要求买方承担违约责任并赔偿损失。
   • 违约责任：
     • 支付违约金：如果合同中约定了违约金条款，买方应按约定支付。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
     • 赔偿损失：卖方可以要求买方赔偿因违约造成的实际损失，包括中介费、律师费、装修设计费等，以及错过的房价差价损失。
   • 操作方式：先与买方协商，不成则可向法院提起诉讼或申请仲裁。

3. 适用定金罚则

   • 适用情形：如果合同中已支付定金，且买方违约，可以适用定金罚则。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
   • 操作方式：向买方主张双倍返还定金，若拒绝，可通过诉讼或仲裁途径解决。

4. 与买方协商解决

   • 操作建议：买卖双方可友好协商，买方说明不想购买的原因，卖方考虑是否同意解除合同。若双方达成一致，可拟定解除协议，明确退款、补偿等事宜，并按协议执行。
   • 注意事项：在协商过程中，双方应就违约金、定金等问题进行谈判，争取达成双方都能接受的协议。同时，为确保双方权益，最好以书面形式（如签订解除协议）明确双方的权利义务，避免日后产生纠纷。

建议与注意事项：

• 仔细审查合同条款：在处理此类纠纷时，卖方应首先仔细审查合同条款，特别是关于违约责任和赔偿的部分，确保按约定行事。
• 保留证据：在整个过程中，卖方应妥善保留与买方的沟通记录、合同文本、付款凭证等证据材料，以备不时之需。
• 诚信原则：虽然买方违约，但卖方也应遵循诚信原则，尽量与买方协商解决问题，减少双方的损失。

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