结论：超市倒闭后将员工调到别的市上班是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及劳动合同的变更及双方协商一致的原则。
详细分析：
劳动合同变更的原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，且不得违反法律、行政法规的规定。这意味着，如果超市想要变更员工的工作地点，必须与员工进行协商，并达成一致意见。
工作地点变更的合法性：
- 如果超市在倒闭前或倒闭过程中，与员工就工作地点的变更进行了充分协商，并得到了员工的同意，那么这种变更就是合法的。员工应当按照新的工作地点继续履行劳动合同。
- 如果超市未经员工同意，单方面决定将员工调到别的市上班，这可能构成违法变更劳动合同。员工有权拒绝这种变更，并可以要求超市继续履行原劳动合同或支付相应的经济补偿。
特殊情况下的处理：
- 如果超市因倒闭等不可抗力因素，确实无法继续在原地点提供工作，且已经尽力与员工协商变更工作地点但未能达成一致，那么超市可能需要考虑与员工解除劳动合同，并按照法律规定支付经济补偿。
- 另外，如果劳动合同中明确约定了工作地点可以变更的条件和程序，且这些条件和程序不违反法律、行政法规的规定，那么超市在符合这些条件和程序的情况下变更工作地点，可能是合法的。
法律建议：
- 对于员工而言，如果超市提出变更工作地点，应当首先查看劳动合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。
- 如果认为变更不合理或未经同意，可以与超市进行协商，要求继续履行原劳动合同或寻求其他合理的解决方案。
- 如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果超市违法变更劳动合同，员工有权要求超市继续履行原劳动合同或支付经济补偿。
- 如果员工因此遭受损失，还可以要求超市承担赔偿责任。
举例说明：
- 假设员工小李与超市签订的劳动合同中明确约定工作地点为某市，且未约定可以变更工作地点的条件和程序。超市倒闭后，未经小李同意，单方面决定将其调到别的市上班。这种情况下，超市的变更行为就是违法的，小李有权拒绝并要求超市继续履行原劳动合同或支付经济补偿。
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