面对工作不干了但老板不给工资的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 优先与雇主协商沟通：

   • 首先，尝试与雇主进行友好协商，了解未支付工资的具体原因。可能是财务流程延迟、对离职手续有误解或其他问题。通过沟通，双方可以寻求解决方案，如确定支付时间或调整支付方式等。这是解决问题最直接且成本最低的方式。
   • 示例：你可以选择一个合适的时间，如工作日的上午，与老板面对面交流，明确表达自己的诉求：“我已经按照劳动合同完成了工作任务，现在离职了，但工资还没有支付，我想了解一下具体原因，并希望尽快解决这个问题。”

2. 收集并保留证据：

   • 在协商无果的情况下，你需要开始收集并保留相关证据，以便后续维权使用。这些证据包括但不限于劳动合同、工资条、银行流水、考勤记录、工作证、服务证、同事证言以及解除或终止劳动关系的证明等。
   • 重要性：证据是维权的关键，它们能够证明你的劳动关系、工资标准以及未支付工资的事实，为后续的法律程序提供有力支持。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局内的劳动监察大队）投诉。提交投诉时，需携带身份证及相关证据材料，详细说明情况。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条和第九十一条，工资应按月支付给劳动者，不得克扣或无故拖欠。劳动行政部门将依法进行调查处理，督促用人单位支付拖欠的工资。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门的处理未能满足诉求，你可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时需提交仲裁申请书、身份证明、证据材料等。仲裁委员会将依法审理案件，作出裁决。
   • 注意时效：劳动仲裁的申请时效一般为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，你需要及时申请仲裁，以免错过时效。

5. 提起诉讼：

   • 若对仲裁结果不满意或在法定期限内未收到仲裁裁决，你可在规定时间内向人民法院提起诉讼。诉讼过程中需提供充分证据证明权益受损事实，法院将根据法律规定作出判决。
   • 诉讼流程：包括撰写民事起诉状、准备证据材料、向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据、缴纳诉讼费用等步骤。法院将依法审理案件，并作出公正判决。

6. 寻求其他途径帮助：

   • 工会帮助：如所在单位有工会组织，你可向工会反映情况寻求帮助和支持。工会作为劳动者的代表组织，会积极维护你的合法权益。
   • 法律援助：经济困难或符合特定条件的劳动者可申请法律援助机构提供的免费法律服务。法律援助机构会为你提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务，帮助你维护自己的合法权益。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理智：在处理工资纠纷时，保持冷静和理智至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 了解并遵循相关法律法规：熟悉并了解相关法律法规是维权的基础。你需要了解自己的权益和义务，以及用人单位的责任和义务，以便在维权过程中做到有理有据。
• 及时行动：一旦发现工资被拖欠，你需要及时采取行动。不要拖延时间，以免错过最佳的维权时机。

最后，如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。