结论：员工未提前30天通知就离职，用人单位可以依据法律规定和劳动合同约定来处理，一般可以要求员工承担因此给单位造成的损失，但具体处理方式需根据实际情况来判断。

详细分析：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这是劳动者解除劳动合同的法定程序。
   • 如果员工未按照此规定提前通知就离职，可能构成违法解除劳动合同。但需要注意的是，违法解除劳动合同并不直接等同于员工需要承担赔偿责任，而是要看是否给用人单位造成了实际损失。

2. 用人单位的权利：

   • 用人单位有权要求员工按照法律规定和劳动合同约定履行提前通知的义务。
   • 如果员工未提前通知就离职，且给用人单位造成了实际损失（如招聘费用、培训费用、生产中断损失等），用人单位可以要求员工承担赔偿责任。

3. 实际操作建议：

   • 收集证据：用人单位应首先收集员工未提前通知离职的证据，如离职申请、工作交接记录、损失计算依据等。
   • 沟通协商：在掌握证据后，用人单位可以与员工进行沟通协商，要求员工承认错误并承担相应责任。如果员工愿意配合，可以签订书面协议明确双方的权利义务。
   • 法律途径：如果员工拒绝承担责任或协商无果，用人单位可以通过法律途径来维护自己的权益。这包括向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

4. 注意事项：

   • 用人单位在要求员工承担赔偿责任时，应确保损失的计算合理且证据充分。
   • 用人单位应遵守相关法律法规和劳动合同约定，不得滥用权利或侵犯员工的合法权益。

举例说明：

假设某员工未提前30天通知就离职，导致用人单位需要紧急招聘新员工并支付额外的招聘费用。在这种情况下，用人单位可以收集招聘费用的发票、合同等证据，并与员工进行沟通协商。如果员工拒绝承担责任，用人单位可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求员工赔偿招聘费用等实际损失。

进一步思考：

• 用人单位在制定劳动合同和规章制度时，应明确员工离职的通知期限和违约责任，以便在发生类似情况时有据可依。
• 用人单位应加强员工离职管理，建立完善的离职流程和制度，确保员工离职时能够按照规定履行通知义务并完成工作交接。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。