针对您提出的“外卖刚入职反悔了咋办”的问题，这实际上涉及到了劳动合同订立过程中的一些法律原则和权益保护问题。虽然直接案例是关于冷链物流技术工程师的，但其中的法律原则和维权思路同样适用于您的情况。
首先，如果您已经收到了外卖公司的录用通知书，并且对此产生了合理信赖，比如已经拒绝了其他工作机会、进行了入职准备等，那么外卖公司突然反悔不录用您，就可能违背了诚实信用原则，给您造成了损失。
在这种情况下，您有权根据《中华人民共和国民法典》第五百条的规定，向外卖公司主张赔偿。该法条规定，在合同订立过程中，一方违背诚实信用原则致使另一方信赖利益受损的，应当承担赔偿责任。这里的“信赖利益”指的是您因为相信外卖公司的录用通知而进行的合理准备和放弃的其他机会所造成的损失。
为了维护自己的权益，我建议您采取以下步骤：
保留证据：保存好外卖公司发送的录用通知书、与外卖公司人事的沟通记录、为入职做的准备工作证明（如购买工作服、交通费用等票据）以及您拒绝其他工作机会的证明等。
与外卖公司协商：首先尝试与外卖公司进行友好协商，说明您的情况和损失，看是否能够达成赔偿协议。
寻求法律援助：如果协商无果，您可以咨询专业律师或当地劳动监察部门，了解具体的维权途径和程序。
提起诉讼：在必要时，您可以向法院提起诉讼，要求外卖公司承担赔偿责任。法院会根据您提供的证据和实际情况，判断外卖公司是否违背了诚实信用原则，并据此作出裁决。
最后，我想提醒您的是，虽然维权可能需要一定的时间和精力，但保护自己的合法权益是非常重要的。同时，也希望外卖公司能够尊重劳动者的权益，诚信招聘，避免类似情况的发生。