结论：超龄人员并非只能签订劳务合同，是否签订劳动合同需根据具体情况判断，主要取决于其是否享受养老保险待遇或领取退休金。

分析说明：

1. 超龄人员与劳动合同的关系：

   • 一般情况：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。通常，达到法定退休年龄的人员，由于其已具备享受养老保险待遇的资格，因此不再属于劳动合同法所保护的劳动者范畴。但这并不意味着所有超龄人员都不能签订劳动合同。
   • 特殊情况：如果超龄人员并未享受养老保险待遇或领取退休金，且其继续工作符合法律法规的规定，那么他们仍然有可能与用人单位签订劳动合同，并享受相应的劳动权益。

2. 劳务合同与劳动合同的区别：

   • 劳务合同：通常适用于非全日制、临时性或特定项目的工作关系。劳务合同的双方主体之间不存在劳动关系，而是基于民事法律关系产生的合同关系。因此，劳务合同不受劳动合同法的调整，而是受民法典等民事法律的规范。
   • 劳动合同：则适用于全日制、长期性的工作关系。劳动合同的双方主体之间存在劳动关系，受劳动合同法的全面保护。这包括最低工资标准、工作时间、休息休假、社会保险等权益。

3. 超龄人员签订合同的建议：

   • 对于超龄但未享受养老保险待遇或领取退休金的人员：如果他们希望继续工作并享受劳动权益，可以尝试与用人单位签订劳动合同。但需要注意的是，由于他们已达到法定退休年龄，用人单位可能会对此有所顾虑。因此，在签订合同前，双方应充分沟通并明确各自的权利和义务。
   • 对于已享受养老保险待遇或领取退休金的超龄人员：他们通常只能与用人单位签订劳务合同。在这种情况下，双方应明确劳务合同的内容、期限、报酬等条款，并遵守相关法律法规的规定。

行动建议：

• 如果您是超龄人员且希望继续工作，建议您先了解自己是否享受养老保险待遇或领取退休金。如果没有，您可以尝试与用人单位沟通并签订劳动合同；如果已有相关待遇，则可能需要签订劳务合同。
• 在签订任何合同前，请务必仔细阅读合同条款并了解自己的权利和义务。如有任何疑问或不确定之处，请及时咨询专业律师以获取法律建议。

法律后果提示：

• 如果超龄人员与用人单位签订了不符合法律法规规定的合同（如本应签订劳务合同却签订了劳动合同），可能会导致合同无效或部分无效，从而给双方带来不必要的法律风险和经济损失。
• 因此，在签订合同时，请务必确保合同内容符合法律法规的规定，并明确双方的权利和义务以避免潜在的法律纠纷。