超龄人员在以下情况下可签订劳务合同：

一、已享受养老待遇或领取退休金

1. 法律背景：根据《劳动合同法》及相关司法解释，若超龄人员已经依法享受基本养老保险待遇，或者已经领取退休金，他们与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。这是因为他们此时已不具备劳动法意义上的劳动者主体资格。

2. 签订劳务合同的必要性：在此情况下，超龄人员与用人单位应当签订劳务合同，以明确双方的权利义务关系，包括工作内容、劳务报酬、支付方式、工作时间、休息休假等条款。

3. 法律建议：对于此类超龄人员，建议在签订劳务合同时，务必明确合同内容，特别是劳务报酬的支付方式和时间，以及工作条件、安全保障等，以保障自身权益。

二、未享受养老待遇或领取退休金

1. 司法实践差异：对于未享受基本养老保险待遇，也未领取退休金的超龄人员，在司法实践中各地存在差异。部分地区认为，他们可以与用人单位签订劳动合同，建立劳动关系；但也有部分地区持相反观点，认为他们只能签订劳务合同。

2. 签订劳务合同的合理性：

   • 若当地司法实践支持签订劳动合同：虽然理论上可以签订劳动合同，但考虑到超龄人员的身体状况和可能存在的风险，用人单位和超龄人员也可以选择签订劳务合同，以更灵活地约定双方的权利义务。
   • 若当地司法实践不支持签订劳动合同：则超龄人员与用人单位只能签订劳务合同。此时，双方应明确合同内容，特别是关于劳务报酬、工作时间、休息休假、安全保障等方面的约定。

3. 法律建议：

   • 了解当地司法实践：超龄人员在签订合同前，应了解当地司法实践对超龄人员签订劳动合同的态度，以便做出更合适的选择。
   • 明确合同内容：无论签订劳动合同还是劳务合同，都应明确合同内容，特别是关于劳务报酬、工作时间、休息休假、安全保障等方面的约定，以保障自身权益。
   • 保留相关证据：超龄人员在工作过程中，应保留与工作相关的证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以便在发生纠纷时维护自身权益。

三、签订劳务合同的注意事项

1. 合同主体信息明确：在合同中清晰写明双方当事人的基本信息，包括超龄员工的姓名、身份证号、住址，以及用人单位的名称、法定代表人、地址等。

2. 工作内容和工作地点明确：详细描述超龄员工的工作岗位、工作职责和具体工作内容，以及工作地点。

3. 劳务报酬及支付方式明确：明确劳务报酬的具体金额、计算方式、支付时间和支付方式。

4. 工作时间和休息休假合理：结合超龄员工身体状况，合理确定工作时间和休息休假安排。

5. 双方权利义务明确：明确用人单位对员工的管理权限、提供的劳动条件等，以及员工应遵守的规章制度、保密义务等。

6. 考虑意外风险：鉴于超龄员工身体状况，可在合同中约定用人单位为员工购买商业保险，以应对可能的意外事故。

7. 遵守法律法规：合同条款不得违反国家法律法规的强制性规定。

总结与建议：超龄人员能否签订劳务合同，主要取决于其是否已享受养老待遇或领取退休金，以及当地司法实践对超龄人员签订劳动合同的态度。在签订劳务合同时，双方应明确合同内容，特别是关于劳务报酬、工作时间、休息休假、安全保障等方面的约定，并遵守相关法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。