偷东西过程中打人一般不算正当防卫，但具体是否构成正当防卫需根据实际情况判断。以下从多个角度为你详细分析：
一、正当防卫的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫必须同时满足以下条件：
- 起因条件：存在不法侵害行为。
- 时间条件：不法侵害正在进行。
- 对象条件：防卫行为必须针对不法侵害人本人。
- 主观条件：防卫行为必须是为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害。
- 限度条件：防卫行为不能明显超过必要限度造成重大损害。
二、偷东西过程中打人的情况分析
如果打人行为是为了阻止盗窃行为：
- 在盗窃行为正在进行时，如果打人是为了阻止盗窃者继续实施盗窃，且打人行为没有明显超过必要限度（例如，只是轻微推搡或制止，没有造成严重伤害），那么这种行为可能构成正当防卫。
- 但是，如果打人行为过于激烈，如使用暴力手段导致盗窃者重伤或死亡，那么这种行为就可能超过了正当防卫的限度，构成防卫过当，甚至可能构成故意伤害罪或故意杀人罪。
如果打人行为是在盗窃行为结束后：
- 如果盗窃行为已经结束，打人行为就不再是为了阻止不法侵害，而是出于报复或其他目的。这种情况下，打人行为不构成正当防卫，而是可能构成故意伤害罪或其他相关犯罪。
如果打人行为与盗窃行为无直接关联：
- 如果打人行为与盗窃行为没有直接关联，例如，在盗窃过程中因为个人恩怨而打人，那么这种行为显然不构成正当防卫，而是可能构成故意伤害罪或其他相关犯罪。
三、实际案例与法律适用
在实际案例中，法院会根据具体情况判断打人行为是否构成正当防卫。例如，如果盗窃者正在实施盗窃，且被打者只是轻微推搡或制止，没有造成严重伤害，那么法院可能会认定这种行为构成正当防卫。但是，如果打人行为过于激烈或超出必要限度，法院则会根据具体情况判断是否构成防卫过当或其他犯罪。
四、建议与提醒
- 在面对不法侵害时，应尽量保持冷静：采取合理的防卫措施，避免使用过度暴力。
- 如果可能的话，及时报警：让警方来处理不法侵害行为，以避免自己陷入法律纠纷。
- 如果已经发生了打人行为：应尽快咨询专业律师，了解自己的法律责任和可能的法律后果。
如果你或他人遇到了类似的情况，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。