结论前置：在租房过程中发现甲醛问题，能否取消合同并收回定金和租金，需根据具体情况判断，主要分为以下两种情况：

1. 若甲醛超标严重，影响居住安全，构成合同解除的法定事由
   根据《民法典》第七百三十一条规定，租赁物危及承租人安全或健康的，即使承租人订立合同时明知该租赁物质量不合格，仍可随时解除合同。
   

• 操作建议：
  
  • 立即委托专业机构检测甲醛浓度，并保留检测报告作为证据；
    
  • 书面通知房东解除合同，明确说明因甲醛超标危及健康，要求退还定金、租金及赔偿损失；
    
  • 若房东拒绝，可向法院起诉，主张合同解除并要求返还费用。
    

1. 若甲醛未超标或超标轻微，不构成法定解除事由
   若检测结果显示甲醛未超标或超标未达到危害健康的程度，则不满足法定解除条件，此时需通过协商或合同约定处理：
   

• 协商解决：与房东沟通要求治理甲醛或减免租金，达成书面补充协议；
  
• 合同约定：若租赁合同中明确约定“房屋空气质量需达标”，可依据合同条款主张房东违约，要求解除合同并赔偿损失；
  
• 诉讼风险：若无合同约定且甲醛未超标，直接起诉解除合同可能被法院驳回，但可主张房东未履行维修义务（如《民法典》第七百一十三条），要求限期治理或赔偿。
  

补充说明：

• 定金与租金返还：若合同被依法解除，房东应返还定金和未使用期间的租金；若因房东过错导致解除，还可主张赔偿检测费、临时住宿费等损失；
  
• 证据保留：务必保存检测报告、沟通记录、付款凭证等证据，以支持主张。
  

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