刚签的合同以及带有3个月试用期的合同，在一定条件下都是可以解除的。下面我将从不同角度为您详细分析：
一、刚签的合同解除
协商解除：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人可以协商一致解除合同。这意味着，即使合同刚刚签订，只要双方达成一致，就可以解除合同。
法定解除：
- 如果合同中存在法定解除的情形，如一方严重违约、不可抗力导致合同无法履行等，另一方有权解除合同。这种情况下，合同签订的时间长短并不影响解除权的行使。
二、带有3个月试用期的合同解除
试用期内的解除：
- 在试用期内，劳动者和用人单位都有权解除合同，但需要遵循一定的程序和条件。
- 劳动者解除：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这是劳动者的法定权利，无需用人单位同意。
- 用人单位解除：用人单位在试用期内解除劳动合同需要符合法定条件，如劳动者被证明不符合录用条件、严重违反用人单位规章制度等。同时，用人单位需要承担举证责任，证明解除行为的合法性。
试用期外的解除：
- 如果试用期已过，合同的解除将受到更多限制。此时，用人单位解除劳动合同通常需要符合更严格的法定条件，如劳动者严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害等。
- 劳动者在试用期外解除劳动合同，通常需要提前三十日以书面形式通知用人单位（在试用期内为提前三日）。
三、实际操作建议
审查合同条款：
- 在解除合同前，务必仔细审查合同条款，了解双方的权利和义务，以及解除合同的条件和程序。
保留证据：
- 如果决定解除合同，建议保留相关证据，如书面通知、聊天记录、邮件等，以证明解除行为的合法性和合理性。
寻求法律帮助：
- 如果对合同解除有疑问或遇到纠纷，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
总结来说，刚签的合同以及带有3个月试用期的合同，在一定条件下都是可以解除的。但具体解除方式和程序可能因合同类型、条款以及实际情况而有所不同。因此，在解除合同前，请务必仔细审查合同条款并咨询专业律师的意见。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。