这份协议是否生效，关键在于协议中约定的生效条件是否满足，以及是否存在导致协议无效或可撤销的情形。以下从不同角度为你详细分析：
一、协议生效的一般条件
双方意思表示真实：即你和用人单位在签订解除劳动协议时，均是出于自愿，没有受到欺诈、胁迫等不正当手段的影响。如果协议是在你受到威胁或欺骗的情况下签订的，那么该协议可能因意思表示不真实而无效。
协议内容合法：解除劳动协议的内容必须符合法律法规的规定，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。例如，协议中不能约定用人单位无需支付你应得的工资、经济补偿等费用。
协议形式合法：虽然解除劳动协议通常不需要特定的形式，但双方应当签字或盖章确认，以表明对协议内容的认可和接受。你已经在协议上签了名字，这是符合形式要求的一步。
二、关于协议上的日期问题
日期不一致的影响：你提到协议上你签字的日期是2026年6月26日，而协议上写的日期是7月31日。这种日期的不一致，并不直接导致协议无效。关键在于双方是否就协议的内容达成了一致，并且这个一致的意思表示是在何时作出的。如果双方实际上是在6月26日就协议内容达成了一致，并且你也在当天签了字，那么协议的生效时间可能会以双方实际达成一致的时间为准，或者根据协议中的具体约定来确定。
协议生效时间的约定：如果协议中明确约定了生效时间（如“本协议自双方签字之日起生效”或“本协议自某年某月某日起生效”），那么应当按照约定来确定生效时间。如果协议中没有明确约定生效时间，那么根据《民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效。在这种情况下，如果双方实际上是在6月26日就协议内容达成了一致，并且你也在当天签了字，那么可以认为协议在6月26日就已经成立并生效。
三、可能存在的特殊情况
附条件或附期限的协议：如果解除劳动协议是附条件或附期限的，那么协议的生效时间将取决于条件是否成就或期限是否届至。例如，协议可能约定“本协议自双方办理完工作交接手续之日起生效”，在这种情况下，协议的生效时间将取决于工作交接手续的完成时间。
协议存在无效或可撤销的情形：如果解除劳动协议存在无效或可撤销的情形（如欺诈、胁迫、重大误解等），那么即使协议已经签字或盖章，也可能被认定为无效或被撤销。在这种情况下，协议将自始没有法律约束力。
四、建议
仔细审查协议内容：建议你仔细审查解除劳动协议的内容，确保协议中的各项条款都符合你的意愿和法律法规的规定。
咨询专业意见：如果你对协议的生效时间或协议内容存在疑问，建议你咨询专业的法律人士（比如我，丁万昌律师，就专注于合同纠纷、劳动纠纷领域），以获取更准确的法律意见。
保留相关证据：无论协议是否生效，你都应当保留好与协议相关的所有证据（如协议文本、签字记录、沟通记录等），以备不时之需。