核心结论：其他子女可以通过协商、调解或诉讼等合法途径，要求保管存折的子女拿出存折，并依法分割老人遗产。以下为具体分析：

一、明确存折性质与遗产范围

1. 存折属于遗产：老人去世后，其名下的存折及存折内的资金，原则上均属于老人的遗产，应由所有法定继承人共同继承。
2. 遗产分割原则：根据《中华人民共和国民法典》继承编的相关规定，同一顺序继承人继承遗产的份额，一般应当均等。对生活有特殊困难又缺乏劳动能力的继承人，分配遗产时，应当予以照顾。对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活的继承人，分配遗产时，可以多分。有扶养能力和有扶养条件的继承人，不尽扶养义务的，分配遗产时，应当不分或者少分。

二、协商与调解

1. 协商：其他子女可以首先尝试与保管存折的子女进行协商，要求其拿出存折，并共同商议遗产的分割方式。协商过程中，应保持冷静和理性，尊重彼此的权利和利益，寻求公平合理的解决方案。
2. 调解：如果协商无果，其他子女可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会、社区调解中心等。调解机构会组织双方进行调解，协助双方达成和解协议，从而解决纠纷。

三、诉讼途径

1. 提起诉讼：如果协商和调解均无法解决问题，其他子女可以向人民法院提起诉讼，要求保管存折的子女拿出存折，并依法分割遗产。在诉讼过程中，需要提供相关证据证明存折属于老人遗产，以及各继承人的继承资格和份额。
2. 诉讼流程：诉讼流程包括起诉、受理、审理、判决和执行等阶段。在诉讼过程中，应遵守法庭纪律，尊重法官和对方当事人，如实陈述事实和提供证据。

四、注意事项

1. 保留证据：在处理此类纠纷时，应保留好相关证据，如存折复印件、银行流水记录、老人遗嘱（如有）等，以便在协商、调解或诉讼过程中证明自己的权益。
2. 尊重法律：在处理遗产纠纷时，应尊重法律的规定和程序，不得采取非法手段或暴力行为来解决问题。
3. 寻求专业帮助：如果对此类纠纷的处理感到困惑或无助，可以寻求专业律师的帮助，以获取更具体和专业的法律建议。