当公司辞退员工且赔偿金谈不好时，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与用人单位再次协商
- 主动沟通：尽管初次协商未果，但员工仍应保持理性态度，主动与人力资源部门或相关负责人联系，进一步说明对赔偿金的看法和依据。可以引用《中华人民共和国劳动合同法》中关于经济补偿的规定，如第四十七条关于经济补偿的计算方式（按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿），来支持自己的主张。
- 提出合理诉求：明确表达按照法律规定应获得的赔偿金额，并给出详细的计算方式和理由。同时，也要倾听单位的意见，尝试寻求双方都能接受的解决方案。
寻求第三方调解
- 企业内部调解：如果公司设有劳动争议调解委员会，员工可以向该委员会提出调解申请。调解委员会会公正地介入，帮助双方协商解决争议。
- 基层调解组织：若企业内部调解不成，员工还可以向企业所在地的基层人民调解组织或街道设立的劳动争议调解机构申请调解。这些机构通常拥有更专业的调解人员和更丰富的调解经验，能够为员工提供更有效的帮助。
向劳动行政部门投诉
- 投诉方式：员工可以通过拨打劳动监察投诉举报电话或到劳动监察部门现场投诉的方式，提交劳动合同、工资条、辞退通知等相关证据材料，反映公司辞退员工且赔偿金不合理的情况。
- 行政处理：劳动行政部门在收到投诉后，会进行调查核实。如果发现用人单位确实存在赔偿金支付不合理的情况，会责令用人单位限期改正，并支付合理的赔偿金。
申请劳动仲裁
- 仲裁申请：如果协商和调解都无法解决问题，员工可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。在申请书中，员工需要详细说明仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。
- 仲裁审理：仲裁委员会在收到申请后，会安排开庭审理。在审理过程中，员工需要提供证据证明自己的主张，如工作年限、工资水平、辞退通知等。仲裁庭会根据事实和法律作出裁决。
- 仲裁执行：如果员工胜诉且用人单位不履行裁决，员工可以向人民法院申请强制执行。法院会依法对用人单位的财产进行查封、扣押或拍卖等措施，以保障员工的合法权益得到实现。
提起诉讼
- 一审诉讼：如果员工对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要全面陈述事实、提供证据并阐述法律理由。法院会进行全面审理并作出判决。
- 二审诉讼：如果员工对一审判决不服，可以在规定期限内向上一级人民法院提起上诉。二审法院会进行终审判决，该判决具有法律效力。
关键提醒：
- 在整个维权过程中，员工务必妥善保留相关证据材料，如劳动合同、工资单、辞退通知书等。这些证据是证明自己主张和维护权益的关键。
- 员工应熟悉相关法律法规和程序规定，以便更好地运用法律武器维护自己的合法权益。如果遇到法律难题或不确定如何操作时，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。
面对公司辞退且赔偿金谈不好的情况，员工应依法有序地采取相应措施来维护自己的合法权益。通过协商、调解、投诉、仲裁或诉讼等途径，员工可以有效地解决争议并获得合理的赔偿。