民企给公职人员开工资是否违法，需分情况讨论：

1. 若公职人员正常履职且工资来源合法：

   • 在某些特定情况下，如公职人员被借调至民企工作，且其工资仍由原单位（如政府部门）支付，或者民企是按照政府要求或协议，代为支付公职人员的合法劳动报酬（这种情况较为特殊且需有明确的法律依据或协议），则民企给公职人员开工资并不违法。但这种情况极为罕见，且必须严格遵循相关法律法规和程序。

2. 若公职人员违规在民企兼职取酬：

   • 根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》第三十六条：“违反规定从事或者参与营利性活动，或者违反规定兼任职务、领取报酬的，予以警告、记过或者记大过；情节较重的，予以降级或者撤职；情节严重的，予以开除。” 因此，如果公职人员未经批准，在民企兼职并领取工资，这属于违法行为，民企若知情并支付工资，也可能涉及违法协助行为，需承担相应法律责任。

3. 若民企以工资形式行贿公职人员：

   • 如果民企以支付工资的名义，实际上是为了贿赂公职人员，以获取不正当利益，如项目承揽、政策优惠等，这构成行贿行为，是严重的违法犯罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百八十九条：“为谋取不正当利益，给予国家工作人员以财物的，是行贿罪。” 在这种情况下，民企和直接负责的主管人员以及其他直接责任人员都将面临刑事处罚。

法律建议：

• 对于民企而言，应严格遵守法律法规，不得违规支付公职人员工资或进行其他形式的贿赂。在涉及与公职人员的合作时，应确保合作合法合规，避免陷入法律风险。
• 对于公职人员而言，应恪守职业道德和法律法规，不得违规兼职取酬或接受贿赂。如需兼职或参与其他活动，应事先获得相关部门的批准，并确保活动合法合规。

可能后果：

• 如果民企或公职人员违反上述规定，将可能面临行政处罚、刑事处罚以及声誉损害等严重后果。因此，建议双方都应谨慎行事，确保所有活动都在法律框架内进行。

如有任何进一步疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。