面对私人老板欠工钱不给且一直拖延，同时没有欠条的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 工作证明：如工作服、工作证、员工手册、培训记录等，这些都能证明您与老板之间存在劳动关系。
   • 考勤记录：包括打卡记录、排班表、签到表等，可以通过电子截图、拍照等方式留存，同事的证言也可以作为辅助证据。
   • 沟通记录：与老板或相关人员的电话录音、微信聊天记录、短信记录等，特别是涉及工作内容、工作时间、工资数额及拖欠情况的沟通，这些记录在维权过程中将起到关键作用。
   • 工资支付凭证：虽然您没有欠条，但银行工资流水明细、支付宝、微信等电子支付记录也能清晰显示工资发放的时间、金额及转账方信息，是证明工资拖欠事实的重要证据。

2. 与老板协商：

   • 在收集好证据后，尝试与老板进行友好协商，明确告知其拖欠工资是违法行为，并要求尽快支付。
   • 协商过程中可以保留录音录像等证据，以备不时之需。如果老板态度诚恳，可以提出一个合理的还款期限和方式。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需携带身份证件及相关证据材料，详细说明投诉事项，包括老板的姓名、地址、联系方式等。
   • 劳动监察部门会对投诉进行调查核实，并依法对老板进行处理，责令其限期支付工资。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请时需准备仲裁申请书、证据清单及证据材料、身份证明等。仲裁委员会会组织双方进行调解或仲裁，并作出具有法律效力的裁决书。
   • 仲裁时效：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您需及时申请仲裁，以免超过时效期间。

5. 向法院起诉：

   • 对仲裁裁决不服的，或者老板不履行仲裁裁决的，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来证明自己的主张。法院会根据证据和庭审情况作出判决，要求老板支付拖欠的工资及可能存在的赔偿金。
   • 申请支付令：根据《民事诉讼法》的规定，您也可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。只需向法院提供书面申请，并附有债权文书（即您收集的证据材料），法院经审查符合条件的，会向老板发出支付令。老板在收到支付令之日起十五日内不提出书面异议又不履行支付令的，您可以申请法院强制执行。

注意事项：

• 在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 妥善保管好所有与欠款相关的证据材料，这是维权成功的关键。
• 如果您在维权过程中遇到困难，可以寻求法律援助机构的帮助，获得免费或低价的法律服务。

最后建议：面对私人老板拖欠工资的情况，您应积极采取措施维护自己的合法权益。通过收集证据、与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院起诉等途径，您有望成功追回被拖欠的工资。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。