您好，非常理解您现在面临的情况，关于大额存单存款在存款人去世后如何变更继承人的问题，这确实是一个需要细致处理的事项。以下是我为您详细梳理的步骤和建议：

一、明确继承顺序与继承人

首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗产的继承有明确的顺序。第一顺序继承人包括配偶、子女、父母；第二顺序继承人则包括兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。在存款人去世后，其存款将作为遗产由继承人继承。如果存款人未留下遗嘱，那么就需要按照法定继承顺序来确定继承人。

二、查询已故存款人的存款情况

在确定了继承人之后，下一步是查询已故存款人在银行的存款情况。根据中国银保监会和司法部发布的《关于简化查询已故存款人存款相关事宜的通知》，已故存款人的配偶、父母、子女可以凭已故存款人死亡证明、可表明亲属关系的文件（如居民户口簿、结婚证、出生证明等）以及本人有效身份证件，向开户银行业金融机构提交书面申请办理存款查询业务。这一步骤是为了确认存款的具体金额和账户信息。

三、办理继承手续

在查询了存款情况后，接下来需要办理继承手续。这通常有两种途径：

1. 通过公证处公证解决：

   • 合法继承人可以持本人身份证、户口本，并提供直系亲属关系证明等材料，到公证处申请办理继承权公证书。
   • 取得公证书后，继承人可以凭公证书和本人有效身份证件到银行办理存款支取或过户手续。

2. 通过法院诉讼解决：

   • 如果存款的继承权存在纠纷，或者无法通过公证方式解决，继承人可以以继承权纠纷或储蓄合同纠纷为由，向人民法院提起诉讼。
   • 法院在审理后，会出具生效裁判文书，继承人可以凭此文书到银行办理存款支取或过户手续。

四、注意事项

• 在办理继承手续过程中，务必确保所有提供的文件和证明都是真实有效的，以避免因材料不全或虚假而导致的办理延误或失败。
• 如果存款金额较大或涉及多个继承人，建议咨询专业律师或法律机构，以确保继承过程的合法性和顺利性。
• 在办理过程中，保持与银行的良好沟通，及时了解办理进度和所需材料，以便更快地完成继承手续。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系我们或咨询专业法律人士。