面对个人企业不给员工工资的情况，您确实有多种途径来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的一套详细、有条理的解决步骤和建议：

一、首选协商解决

1. 直接沟通：首先，我建议您直接与企业负责人或管理人员进行友好沟通，明确表达您对工资支付的诉求，并询问工资未发放的具体原因及预计支付时间。
2. 保留证据：在沟通过程中，请务必保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续需要。

二、向劳动监察部门投诉

1. 准备材料：如果协商无果，您可以准备相关材料，如身份证、劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等，以证明您与企业的劳动关系及工资拖欠情况。
2. 投诉流程：携带这些材料，您可以通过拨打劳动监察部门的投诉举报电话或直接到其办公地点当面投诉。劳动监察部门将会对您的投诉进行调查核实，并要求企业提供工资支付记录。如果查证属实，他们会责令企业限期支付工资，逾期不支付还可能面临行政处罚。

三、申请劳动仲裁

1. 提交申请：若协商和投诉均未能解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并附上相关证据材料。
2. 仲裁审理：仲裁委员会将在规定时间内决定是否受理您的申请，并安排开庭审理。在庭审过程中，您需要清晰阐述拖欠工资的事实，并提供有力证据支持您的诉求。
3. 裁决结果：仲裁委员会将根据审理情况作出裁决。如果您胜诉，企业应支付拖欠的工资。如果对裁决结果不服，您可以在规定时间内向法院提起上诉。

四、向法院提起诉讼

1. 诉讼准备：如果劳动仲裁未能解决问题或您对仲裁结果不满，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，请准备好起诉状及相关证据材料。
2. 立案与审理：法院将审查您的起诉材料，符合立案条件的将予以立案，并安排开庭审理。在庭审过程中，您需要遵循程序要求，积极参与举证、质证等环节。
3. 执行判决：如果法院判决您胜诉，企业应支付拖欠的工资及可能产生的赔偿金。如果企业拒不执行判决，您可以向法院申请强制执行。

五、其他注意事项

1. 要求加付赔偿金：根据《劳动合同法》的相关规定，如果企业拖欠工资，您有权要求其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。
2. 法律援助：如果您经济条件较差，无法承担律师费用等诉讼成本，可以向当地法律援助中心申请免费法律咨询和代理服务。
3. 增强自我保护意识：在未来的工作中，我建议您主动学习相关法律法规，提高法律意识和能力。同时，在签订劳动合同时，务必明确约定工资支付时间、方式、标准等条款，并详细规定违约责任，以更好地维护自己的合法权益。

希望以上建议能对您有所帮助。在面对企业拖欠工资的问题时，请保持冷静和理性，依法有序地采取相应措施，确保自己的合法权益得到有效维护。