针对您提出的“家长不给补课费怎么起诉”的问题，这实际上涉及到一个合同纠纷和民事诉讼的问题。不过，从您的提问中，我推测可能是您作为补课服务的提供者（如教师或培训机构），遇到了家长拒绝支付补课费的情况。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确合同关系

首先，您需要确认与家长之间是否存在明确的补课服务合同。这可以是书面的合同，也可以是口头的约定，但为了诉讼的便利和证据的充分性，书面合同更为推荐。合同中应明确补课的内容、时间、费用以及支付方式等关键条款。

二、收集证据

在准备起诉之前，您需要收集充分的证据来证明家长确实未支付补课费。这些证据可以包括：

1. 补课服务合同或相关约定；
2. 补课服务的记录，如上课时间、地点、内容等；
3. 与家长的沟通记录，如短信、微信、邮件等，证明您曾向家长催款；
4. 其他可能证明家长未支付费用的证据，如银行转账记录（如果家长曾承诺支付但未实际支付）。

三、尝试协商解决

在正式起诉之前，我建议您先尝试与家长进行协商，看是否能够达成和解。协商解决不仅成本较低，而且有助于维护双方的关系。如果协商无果，您再考虑采取法律手段。

四、提起诉讼

如果协商无果，您可以向法院提起诉讼。在起诉时，您需要准备以下材料：

1. 起诉状，详细陈述您的诉求和事实理由；
2. 证据材料，包括上述提到的合同、补课记录、沟通记录等；
3. 您的身份证明和相关资质证明（如果是培训机构，则需要提供营业执照等）。

五、诉讼过程

在诉讼过程中，您需要按照法院的要求参加庭审，并出示证据来支持您的诉求。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行判决。如果判决支持您的诉求，家长需要按照判决支付补课费。

六、执行判决

如果家长在判决生效后仍然拒绝支付补课费，您可以向法院申请强制执行。法院会采取相应的措施来强制家长履行判决，如冻结银行账户、查封财产等。

额外建议：

• 在整个过程中，我建议您保持冷静和理性，避免与家长发生不必要的冲突。
• 如果可能的话，您可以咨询专业的律师来协助您处理这个案件，以确保您的权益得到充分保护。

最后，我想强调的是，诉讼应该是最后的手段。在采取法律行动之前，请务必考虑所有可能的解决方案，并尽量通过协商来解决问题。希望这些建议能够对您有所帮助。