针对您提出的“补课费不给怎么起诉”的问题，这确实是一个涉及法律维权的过程，我会尽量为您提供一个清晰、详细且具有深度的解答。

首先，当您遇到补课费不给付的情况时，这通常属于民事纠纷范畴，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是起诉的基本步骤和注意事项：

一、收集证据

1. 合同或协议：如果您与补课机构或个人签订了书面合同或协议，这是最重要的证据之一。请确保您保存了合同的原件或复印件。
2. 付款凭证：包括转账记录、收据、发票等，这些能证明您已经支付了补课费用。
3. 沟通记录：与补课机构或个人的聊天记录、邮件、短信等，这些能证明您曾尝试与对方沟通并要求退费。
4. 其他证据：如补课机构的宣传资料、课程表、学生证等，这些也能在一定程度上支持您的诉求。

二、尝试协商

在起诉之前，您可以先尝试与补课机构或个人进行协商，看是否能达成退费协议。协商时，请保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由。

三、准备起诉材料

如果协商无果，您需要准备起诉材料，包括：

1. 起诉状：详细陈述您的诉求、事实和理由，以及对方的违约行为。
2. 证据材料：将上述收集到的证据整理成册，作为起诉状的附件。
3. 身份证明：您的身份证或其他有效身份证明文件的复印件。

四、选择管辖法院

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，您可以选择被告住所地或合同履行地的法院作为管辖法院。通常，补课机构或个人的注册地或实际经营地即为被告住所地。

五、提交起诉材料并等待受理

将准备好的起诉材料提交给选定的法院，并缴纳诉讼费。法院在收到起诉材料后，会进行审查，如果符合受理条件，会出具受理通知书，并通知您开庭时间。

六、参加庭审并等待判决

在庭审过程中，您需要按照法官的指示进行陈述、举证和质证。庭审结束后，法院会进行评议，并作出判决。如果判决支持您的诉求，补课机构或个人需要按照判决履行退费义务。

七、执行判决

如果补课机构或个人在判决生效后仍未履行退费义务，您可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制对方履行义务，包括查封、扣押、拍卖财产等。

注意事项

1. 保持冷静和理性：在整个过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化行为影响维权效果。
2. 及时咨询专业律师：如果您对法律程序不熟悉或遇到复杂情况，建议及时咨询专业律师以获取专业建议。
3. 注意诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，民事纠纷的诉讼时效通常为三年。请确保在诉讼时效内提起诉讼。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。