针对您提出的“小包工头在工地摔死怎么办”这一问题，这确实是一个非常严肃且需要细致处理的情况。以下是我为您详细梳理的应对步骤和法律分析：
一、立即采取紧急措施
- 确保现场安全：首先，要确保工地现场的安全，防止类似事故再次发生，并保护好事故现场，以便后续调查。
- 紧急救治与通知：如果包工头还有生命迹象，应立即进行紧急救治，并同时通知其家属和相关部门。
二、确认法律关系
接下来，需要明确包工头与施工单位之间的法律关系，因为这将直接影响后续的赔偿和处理方式：
劳动关系：
- 如果包工头与施工单位签订了劳动合同，或者存在事实上的劳动关系（如长期为同一单位工作、接受单位管理、领取固定工资等），则其伤亡属于工伤范畴。
- 在这种情况下，用人单位或包工头家属应在事故伤害发生之日起一年内，向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
劳务关系：
- 如果包工头是以个人名义承接工程，与发包方或施工单位之间不存在劳动关系，而是劳务关系，那么其伤亡通常不被认定为工伤。
- 在这种情况下，将按照人身损害赔偿的相关规定处理。
三、根据法律关系进行赔偿处理
劳动关系下的工伤赔偿：
- 工伤认定：如前所述，需向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 劳动能力鉴定：经治疗伤情相对稳定后，可向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请，确定伤残等级。
- 享受工伤保险待遇：根据《工伤保险条例》，包工头的遗属可领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金和因工死亡补助金等。若用人单位未缴纳工伤保险，则由用人单位承担全部赔偿责任。
劳务关系下的人身损害赔偿：
- 责任划分：根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方过错承担责任。例如，若因施工安全措施不到位导致伤亡，发包方或施工单位可能承担主要责任；若因包工头自身违规操作引发事故，则需自行承担部分责任。
- 赔偿范围：包括医疗费（如已产生）、误工费（考虑其生前收入）、护理费、交通费、住宿费、营养费、死亡赔偿金、精神损害抚慰金等。具体金额需根据实际损失和双方过错程度计算。
四、特殊情形处理
- 第三方侵权：若伤亡由第三方（如其他施工单位、设备供应商）造成，可依据《民法典》侵权责任编向第三方主张赔偿。
- 安全生产事故：若涉及重大安全责任事故，相关责任人可能被追究刑事责任，但这并不影响民事赔偿程序的进行。
五、建议与注意事项
- 及时咨询专业律师：由于此类案件涉及复杂的法律关系和赔偿计算，建议家属及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。
- 保留相关证据：包括事故现场照片、医疗记录、证人证言等，这些证据在后续的赔偿处理中至关重要。
- 保持冷静与理性：在处理此类悲剧时，家属应保持冷静与理性，避免采取过激行为，以免影响赔偿处理的顺利进行。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您或家属在处理过程中遇到任何困难或疑问，请随时寻求专业法律帮助。