结论前置：针对老板让离职员工回来上班的情况，需分情形处理，具体如下：

1. 若员工已办理离职手续且劳动关系已终止
   根据《劳动合同法》第五十条，劳动关系自离职手续办结时解除。此时老板要求返岗属于新要约，员工有权自主决定是否接受：

   • 接受返岗：需与老板重新签订书面劳动合同，明确岗位、薪资、期限等条款。若未签订书面合同，根据《劳动合同法》第八十二条，员工可主张自用工之日起第二个月起的双倍工资（最长11个月）。
     
   • 拒绝返岗：无需承担法律责任，但建议通过书面形式（如邮件、短信）明确拒绝，避免后续纠纷。
     

2. 若员工未完成离职手续或劳动关系未正式终止
   例如员工仅提交辞职申请但未获批准，或处于试用期提前3日通知期等情形：

   • 员工单方面解除权：根据《劳动合同法》第三十七条，试用期员工提前3日、正式员工提前30日书面通知后，到期即可离职，老板无权强制要求返岗。
     
   • 老板要求返岗的合法性：若员工未到期离职，老板可要求其继续履行劳动合同；但若员工已到期离职，老板要求返岗需与员工协商一致，否则员工有权拒绝。
     

3. 若返岗涉及岗位、薪资等实质性变更
   根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同需双方协商一致并签订书面协议。若老板单方面降低薪资、调整岗位，员工可拒绝并主张原合同权益，甚至以“未按照劳动合同约定提供劳动条件”为由解除合同并主张经济补偿（N个月工资，N为工作年限）。

行动建议：

• 保留证据：保存离职申请、离职证明、返岗通知等书面材料，以及与老板沟通的录音、聊天记录等。
  
• 书面确认：若接受返岗，务必签订新合同或补充协议；若拒绝，建议通过书面形式明确表态。
  
• 协商优先：若对返岗条件有异议，可与老板协商调整；协商不成可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
  

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