针对业主委员会不依法选聘物业的问题，结论前置如下：
- 若业委会选聘程序合法且符合业主大会决策，业主应遵守；
- 若业委会选聘程序违法或未遵循业主大会决策，业主有权通过合法途径维权。
详细分析：
一、业委会选聘物业的合法程序
根据《物业管理条例》及相关法律法规，业委会在选聘物业时，必须遵循以下程序：
- 召开业主大会：选聘物业服务企业属于业主共同决定的事项，应当召开业主大会进行表决。
- 确保足够参与度：业主大会会议应当有物业管理区域内专有部分占建筑物总面积过半数的业主且占总人数过半数的业主参加。
- 投票表决：选聘物业服务企业需经专有部分占建筑物总面积过半数的业主且占总人数过半数的业主同意。
- 公开透明：选聘过程应当公开透明，确保所有业主都能了解选聘的进展和结果。
二、业主维权途径
若业委会在选聘物业时未遵循上述合法程序，业主有权通过以下途径维护自身权益：
向业主委员会提出质疑：
- 业主可以书面形式向业主委员会提出质疑，要求其解释选聘过程及结果，并提供相关证据。
- 业主委员会应在合理期限内给予答复，并说明选聘的合法性和合理性。
向社区或街道办事处投诉：
- 若业主委员会未妥善处理质疑，业主可以向社区或街道办事处投诉，请求其介入调查并责令纠正。
- 社区或街道办事处有权对业主大会和业主委员会的活动进行指导和监督，确保其合法合规。
申请行政复议或提起诉讼：
- 若对社区或街道办事处的处理结果不满，业主可以依法向其上级行政主管部门申请行政复议。
- 在极端情况下，业主还可以向人民法院提起诉讼，要求确认选聘无效并重新组织选聘。
三、实际案例与法律后果
- 案例一：某小区业委会在未召开业主大会的情况下，擅自与某物业公司签订服务合同。业主得知后，联合向业主委员会提出质疑，并要求召开业主大会重新表决。最终，在社区和街道办事处的介入下，业委会撤销了原合同，并重新组织了选聘工作。
- 案例二：另一小区业委会在选聘物业时，未达到法定的业主同意比例。部分业主因此向人民法院提起诉讼，要求确认选聘无效。法院经审理后，支持了业主的诉讼请求，并责令业委会重新组织选聘。
法律后果：若业委会选聘物业的行为被确认违法或无效，其签订的物业服务合同也将被视为无效。业委会可能需要承担因此产生的法律责任，包括赔偿业主因此遭受的损失等。
重要提示：
- 保持理性：在整个维权过程中，业主应保持理性和冷静，避免采取过激行为。
- 收集证据：业主应详细记录每一步的行动和结果，并收集相关证据材料，以备后续需要。
- 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了全面的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你在实际操作中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。
综上所述，业主委员会不依法选聘物业时，业主有权通过合法途径维护自身权益。希望以上分析能对你有所帮助。