关于三年期和一年期劳动合同的终止日期及试用期约定，以下为你详细说明：
劳动合同终止日期的确定
- 劳动合同的终止日期通常会在合同中明确约定，它标志着劳动合同关系的结束。对于三年期劳动合同，终止日期就是合同签订之日起满三年的那一天；对于一年期劳动合同，则是合同签订之日起满一年的那一天。例如，如果一份三年期劳动合同是在2023年1月1日签订的，那么它的终止日期就是2026年1月1日（不考虑合同续签或提前终止的情况）。
试用期的约定
- 试用期长度与劳动合同期限的关系：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，试用期的长度与劳动合同的期限紧密相关。具体来说，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
- 三年期劳动合同的试用期：因此，对于三年期的劳动合同，试用期最长可以约定为六个月。这意味着，在合同签订后的前六个月内，用人单位可以对劳动者进行试用，以评估其是否适合该岗位。
- 一年期劳动合同的试用期：对于一年期的劳动合同，试用期则不得超过二个月。这是法律对短期劳动合同试用期的明确限制，旨在保护劳动者的权益，防止用人单位通过不合理地延长试用期来损害劳动者的利益。
试用期约定的注意事项
- 同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期：无论劳动合同期限长短，同一用人单位与同一劳动者之间只能约定一次试用期。这意味着，如果劳动者在某个用人单位已经经历过试用期，并且之后再次与该用人单位签订劳动合同，那么就不能再约定试用期了。
- 试用期包含在劳动合同期限内：试用期是劳动合同的一部分，它包含在劳动合同的总期限之内。因此，在计算劳动合同期限时，试用期也要被计算在内。
- 单独约定试用期无效：如果劳动合同中仅单独约定了试用期，而没有同时约定劳动合同的整体期限，那么这样的试用期约定是不成立的。在这种情况下，法律将这段所谓的“试用期”视为劳动合同的正式期限，劳动者在此期间应享有与正式员工同等的权益。
举例说明：
- 假设用人单位与劳动者签订了一份三年期的劳动合同，合同签订日期为2023年1月1日，那么这份合同的终止日期就是2026年1月1日。根据法律规定，这份合同的试用期最长可以约定为六个月，即从2023年1月1日至2023年6月30日。
- 如果用人单位与劳动者签订了一份一年期的劳动合同，合同签订日期同样为2023年1月1日，那么这份合同的终止日期就是2024年1月1日。根据法律规定，这份合同的试用期最长可以约定为二个月，即从2023年1月1日至2023年2月28日（或29日，视具体月份而定）。
希望以上解答能对你有所帮助。如果你还有其他关于劳动纠纷或合同纠纷的问题，欢迎直接向我咨询。