买到过期商品回家才发现而商家不承认时，您可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 保留关键证据：

   • 购物凭证：务必妥善保存购物小票、发票或线上订单截图等，这些是证明您购买行为及购买时间、地点的重要凭据。
   • 过期商品实物及其照片：保持商品原状，特别是包装和标签，对生产日期、保质期等关键信息进行拍照记录，确保照片能清晰反映商品状况及与购物凭证的关联性。
   • 其他辅助证据：如购买过程中的录像、录音，尤其是与商家的沟通记录，包括电话录音、现场对话录音等，这些都能作为您维权的有力支持。

2. 与商家再次协商：

   • 找到商家的客服或管理人员，冷静、清晰地陈述事情经过，并出示您所保留的证据。
   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，您有权要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低不少于一千元）。因此，可向商家提出合理的赔偿要求。
   • 如果商家仍然不承认，明确告知其将采取进一步措施，包括向相关部门投诉或寻求法律途径，让其知晓可能面临的法律后果。

3. 向相关部门投诉举报：

   • 市场监督管理部门：您可以通过拨打12315热线或使用全国12315平台进行投诉。市场监督管理部门将调查商家行为，并组织双方调解。
   • 消费者协会：联系当地消费者协会，通过电话或其他方式投诉。消协会提供咨询、调解等服务，协助您解决问题。

4. 考虑法律途径：

   • 发送律师函：如果您希望以更正式的方式向商家表达诉求，可以委托我起草并发送律师函给商家，明确指出其销售过期食品的违法事实，要求承担法律责任，并设定合理回应期限。
   • 提起民事诉讼：若商家在收到律师函后仍未解决问题，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明购买到过期商品及遭受的损失。法院将依法审理并作出公正判决，要求商家承担相应赔偿责任。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您除了可以要求赔偿损失外，还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保持冷静和耐心：维权过程可能需要一定的时间和精力，但请相信法律会给您一个公正的答复。
• 仔细检查商品信息：在未来的购物过程中，请更加谨慎地检查商品的保质期等信息，以避免类似问题的再次发生。
• 及时咨询：如果您在维权过程中遇到任何疑问或困难，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。

示例说明： 假设您在某超市购买了一瓶过期饮料，回家后才发现。您首先保留了购物小票和饮料瓶（包括标签），然后回到超市与客服沟通。超市客服最初不承认饮料是在他们那里购买的，但您出示了购物小票和饮料瓶上的标签作为证据。超市客服在看到证据后仍然拒绝赔偿，于是您拨打了12315热线进行投诉。市场监督管理部门介入调查后，组织双方进行了调解，最终超市同意按照《中华人民共和国食品安全法》的规定给您进行了赔偿。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理此类问题时遇到任何法律难题，请随时向我咨询。