员工不服从工作安排，用人单位不可以直接安排放假，但需根据具体情况采取合理措施。以下从不同角度进行分析：
劳动合同与规章制度的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。员工不服从工作安排，可能构成违反劳动合同或用人单位规章制度的行为。
- 用人单位若欲对员工进行放假处理，需确保该处理措施在劳动合同或规章制度中有明确规定，并且该规定不违反法律法规的强制性规定。若劳动合同或规章制度中未明确规定此类情况下的处理措施，用人单位单方面安排放假可能构成违法。
合法性与合理性的角度：
- 即使劳动合同或规章制度中有相关规定，用人单位在安排放假时也需考虑其合法性与合理性。例如，放假期间是否支付工资、放假期限是否合理等。
- 若用人单位安排放假期间不支付工资或支付极低的工资，可能构成克扣或拖欠工资，员工有权依法维权。
- 放假期限过长且无正当理由，可能被视为对员工权益的侵害，员工同样有权提出异议。
程序正当性的角度：
- 用人单位在处理员工不服从工作安排的情况时，应遵循正当程序。这包括与员工进行沟通、了解原因、给予解释和申诉的机会等。
- 若用人单位未经充分沟通或未给予员工解释和申诉的机会，直接安排放假，可能构成程序不当，员工有权对此提出异议并寻求法律救济。
建议措施：
- 对于员工不服从工作安排的情况，用人单位应首先与员工进行沟通，了解原因并尝试解决问题。
- 若员工无正当理由拒不服从工作安排，用人单位可以依据劳动合同或规章制度的规定，采取合理的处理措施，如警告、罚款、调岗等。
- 在采取任何处理措施前，用人单位应确保该措施合法、合理且程序正当，以避免引发劳动争议。
可能产生的法律后果：
- 若用人单位未经合法程序或无正当理由安排员工放假，员工有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付放假期间的工资、恢复工作岗位或赔偿损失等。
- 若用人单位的处理措施构成违法解除劳动合同，员工还有权要求用人单位支付经济补偿金或赔偿金。
总结与建议：
员工不服从工作安排时，用人单位应谨慎处理，避免直接安排放假。建议用人单位首先与员工进行沟通，了解原因并尝试解决问题；若无法解决，再依据劳动合同或规章制度的规定，采取合法、合理且程序正当的处理措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。