结论：村集体土地转为采矿用地后，原则上不能直接用于建设养殖场，但需结合具体程序和条件综合判断是否可行。以下是详细分析：

1. 土地用途的法定限制是核心前提

根据《土地管理法》第四条，土地用途分为农用地、建设用地和未利用地，且实行严格的用途管制制度。采矿用地属于建设用地中的“工矿用地”类别，而养殖场建设通常需占用农用地中的设施农用地（如养殖圈舍、管理用房等）。若土地已依法转为采矿用地，其用途已从农用地变更为建设用地，直接用于养殖场建设可能违反土地用途管制原则。

2. 需满足“先批后用”的法定程序

即使土地已转为建设用地，若想用于养殖场建设，仍需完成以下程序：

• 规划调整：若养殖场属于农业设施，需确认当地土地利用总体规划是否允许该地块调整为设施农用地用途。根据《自然资源部农业农村部关于设施农业用地管理有关问题的通知》，设施农用地需符合规划，且不得占用永久基本农田。
• 用地审批：需向县级自然资源部门申请办理设施农用地备案手续，并提交养殖场建设方案、土地复垦方案等材料。若涉及占用林地、草地等其他地类，还需依法办理相应审批手续。
• 环保合规：养殖场可能涉及环境影响评价（环评）审批，需符合《环境影响评价法》及地方环保标准，避免因污染问题被责令停产。

3. 租赁合同的合法性需重点审查

即使程序合法，租赁合同仍需满足以下条件才有效：

• 村集体决策程序：根据《村民委员会组织法》第二十四条，涉及土地承包经营方案等重大事项需经村民会议或村民代表会议讨论决定。若村集体未履行民主议定程序，租赁合同可能因程序违法被认定无效。
• 土地权属清晰：需确认土地已依法完成征收、补偿，且村集体拥有合法处分权。若土地存在权属争议（如部分村民主张承包经营权），可能导致合同履行受阻。
• 用途限制条款：合同中应明确约定土地用途为“养殖场建设”，并禁止擅自改变用途（如转为采矿、商业开发等），否则村集体有权解除合同并要求赔偿。

4. 实践中的风险与建议

• 风险点：若未履行规划调整、用地审批等程序，可能面临自然资源部门责令拆除、罚款等行政处罚；若养殖场污染环境，可能被环保部门责令停产整治。
• 建议：
  1. 提前咨询当地自然资源部门：确认土地规划用途及是否允许调整为设施农用地；
  2. 完善用地手续：依法办理设施农用地备案、环评审批等手续；
  3. 明确合同条款：在租赁合同中约定用途限制、违约责任等条款，降低法律风险；
  4. 关注政策动态：部分地区对养殖场用地有特殊政策（如“点状供地”模式），可结合地方政策优化方案。

总结：村集体土地转为采矿用地后，能否租赁用于建设养殖场需综合判断土地用途、规划调整、审批程序及合同合法性。建议先向当地自然资源部门确认土地规划，再依法办理相关手续，确保项目合法合规。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。