关于工矿用地是否可以建养殖场的问题，这需要根据具体的土地性质和相关法律法规来判断。

首先，我们要明确的是，如果工矿用地原本属于永久基本农田，那么根据我国的相关条例规定，是一概不得占用建养殖场的。基本农田主要用于粮、棉、油、蔬菜等种植业生产，这是为了保障国家的粮食安全和农业生产的稳定。因此，在永久基本农田上建设养殖场是违法的。

然而，如果工矿用地不属于永久基本农田，而是属于非基本农田的耕地或者其他类型的土地，并且符合当地的规划、审批要求，那么在获得相关手续后，是可以建造养殖场的。根据《中华人民共和国畜牧法》的规定，畜禽养殖用地按照农业用地管理，各级人民政府应当保障畜禽养殖用地合理需求。这意味着，在符合法律法规和规划要求的前提下，非基本农田的工矿用地是可以用于养殖业的。

但需要注意的是，即使工矿用地可以用于养殖业，也必须遵守相关的法律法规和规划要求。例如，养殖场的选址、建设应当符合国土空间规划，并遵守有关法律法规的规定；不得在禁养区域建设畜禽养殖场；在畜禽养殖用地范围内需要兴建永久性建（构）筑物，涉及农用地转用的，还需要依照《中华人民共和国土地管理法》的规定办理相关手续。

综上所述，工矿用地是否可以建养殖场，取决于土地的性质以及是否符合当地的规划、审批要求。如果土地属于永久基本农田，则不得建设养殖场；如果土地属于非基本农田且符合相关要求，则可以建设养殖场。在建设过程中，必须严格遵守相关法律法规和规划要求，确保养殖场的合法性和合规性。