废弃采矿用地能否建养殖场需分情况讨论，主要取决于土地性质、是否完成复垦以及是否符合规划用途，具体如下：

1. 若废弃采矿用地已通过复垦并变更为农用地（如耕地、园地、养殖水面等）
   根据《土地管理法》第四十条及《土地复垦条例》第十六条，采矿用地经复垦后，若经验收符合农用地标准且已纳入土地利用总体规划中的农用地范围，可依法用于农业生产（包括养殖）。此时需向县级自然资源部门申请办理农用地转用审批手续（若原为建设用地需转用），或直接凭复垦验收文件办理养殖设施用地备案。

2. 若废弃采矿用地仍为建设用地或未利用地，且未完成复垦
   根据《土地管理法》第四十四条，建设用地用于养殖需符合土地利用总体规划，并依法办理农用地转用审批（若涉及占用农用地）。若土地性质为未利用地，则需根据《自然资源部关于规范和统一用地审批有关问题的通知》办理未利用地转用审批。关键点：未经复垦的采矿用地可能存在土壤污染、地质安全隐患，需先通过环境治理和安全评估，否则可能因不符合《动物防疫条件审查办法》中“养殖场选址应远离污染源”的要求而被禁止。

3. 若废弃采矿用地属于永久基本农田或生态保护红线范围
   根据《土地管理法》第三十五条及《关于严格管控非农建设占用永久基本农田的通知》，永久基本农田严禁占用发展养殖业；若土地位于生态保护红线内（如自然保护区、饮用水水源保护区），则需遵守《关于划定并严守生态保护红线的若干意见》，禁止一切与生态保护无关的建设活动。

操作建议：

• 第一步：向当地自然资源部门查询土地性质（通过“国土调查云”APP或线下查询土地利用现状图）；
  
• 第二步：若土地需复垦，委托有资质的机构编制复垦方案并报批，完成后申请验收；
  
• 第三步：持复垦验收文件、养殖项目可行性报告、环境影响评价表（若需）向乡镇政府申请设施农用地备案；
  
• 第四步：若涉及建设永久性建筑（如养殖圈舍），需办理乡村建设规划许可证。
  

风险提示：

• 未经审批擅自占用土地可能面临《土地管理法》第七十七条的处罚（限期拆除、罚款）；
  
• 若养殖场导致土壤或地下水污染，需承担《土壤污染防治法》第九十四条的修复责任；
  
• 涉及林地、草原的还需遵守《森林法》《草原法》的专项审批规定。
  

如有具体地块信息或审批障碍，可进一步提供细节，我会结合地方政策为您分析操作路径。