结论：在对方说的抚养费明细多报且您已付款的情况下，过了三年之后是否还可以起诉对方，这主要取决于是否超过了法律规定的诉讼时效期间，以及您是否能提供充分证据证明对方多报了抚养费。

分析：

1. 诉讼时效期间：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，在一般情况下，如果您发现对方多报了抚养费，您需要在知道或应当知道这一事实之日起三年内提起诉讼。
   • 然而，诉讼时效期间并非绝对不可延长或中断。例如，如果您在三年内曾向对方提出过异议或要求返还多付的抚养费，或者存在其他导致诉讼时效中断或延长的法定情形，那么诉讼时效期间可能会相应延长。

2. 证据问题：

   • 无论诉讼时效期间是否已过，您都需要提供充分证据证明对方多报了抚养费。这可能包括但不限于：对方提供的抚养费明细、您的付款记录、双方之间的沟通记录（如邮件、短信、微信等）、以及可能存在的证人证言等。
   • 如果您无法提供充分证据证明对方多报了抚养费，那么即使诉讼时效期间未过，您的诉讼请求也可能因证据不足而被法院驳回。

3. 法律后果：

   • 如果您能在诉讼时效期间内提起诉讼，并且能提供充分证据证明对方多报了抚养费，那么法院可能会判决对方返还多付的抚养费，并可能承担因多报抚养费而给您造成的其他损失（如利息损失等）。
   • 如果您超过了诉讼时效期间才提起诉讼，或者无法提供充分证据证明对方多报了抚养费，那么您的诉讼请求可能会被法院驳回，您将无法追回多付的抚养费。

建议：

• 如果您发现对方多报了抚养费，并且认为有必要追回多付的款项，建议您尽快收集相关证据，并在诉讼时效期间内提起诉讼。
• 如果您对诉讼时效期间或证据收集等方面存在疑问或不确定，建议您及时咨询专业律师（比如我），以便更好地维护自己的合法权益。

额外思考：

• 在处理此类纠纷时，除了考虑法律因素外，还应考虑双方之间的关系和实际情况。如果双方能够协商解决纠纷，可能会更加高效和和谐。
• 如果您担心诉讼时效期间的问题，可以尝试与对方进行沟通并留下书面记录（如邮件、短信等），以证明您曾在诉讼时效期间内提出过异议或要求返还多付的抚养费。这样可以在一定程度上延长或中断诉讼时效期间。