针对您提出的“未签订劳动合同公司不帮交社保是否合法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一、未签订劳动合同的法律责任

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系时，用人单位应当与劳动者订立书面劳动合同。如果已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，用人单位应当自用工之日起一个月内完成签订。未签订书面劳动合同，用人单位将面临以下法律风险：

1. 支付双倍工资：若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资。

2. 视为订立无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，将视为双方已订立无固定期限劳动合同，用人单位不能随意解除劳动合同，否则将面临更严格的法律责任。

二、公司不帮交社保的法律责任

无论是否签订书面劳动合同，用人单位都有义务为劳动者缴纳社会保险费。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，具有强制性，不因双方约定而免除。

三、未签订劳动合同且不交社保的合法性分析

结合上述两点，我们可以明确：

• 未签订书面劳动合同本身就不符合法律规定，用人单位应尽快与劳动者签订书面劳动合同。
• 公司不帮交社保同样违反了法律规定，用人单位必须依法为劳动者缴纳社保费。

因此，未签订劳动合同且公司不帮交社保的情况是不合法的。用人单位既违反了签订书面劳动合同的义务，也违反了缴纳社会保险费的义务。

四、建议与措施

对于劳动者而言：

• 如果遇到用人单位不签劳动合同且不交社保的情况，可以首先尝试与单位协商要求签订劳动合同并补缴社保。
• 协商不成时，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

对于用人单位而言：

• 应严格遵守法律规定，在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同，并及时为劳动者缴纳社保费。
• 如果遇到劳动者拒绝签订劳动合同的情况，用人单位应及时与劳动者沟通协商，并保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。

综上所述，未签订劳动合同且公司不帮交社保是不合法的行为。用人单位应尽快与劳动者签订书面劳动合同并依法缴纳社保费，以保障双方的权益并避免潜在的法律风险。