结论前置：不同用人单位采用变更劳动合同主体是否合法，需根据具体情况及法律规定来判断。在符合法律规定且双方协商一致的情况下是合法的；未经协商一致或变更导致劳动者权益受损且无合理补偿的，则是不合法的。
合法的情形
协商一致变更：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者可以协商一致变更劳动合同的内容，包括劳动合同主体，且变更应采用书面形式。这意味着，只要双方就劳动合同主体变更事宜进行了充分沟通并达成一致意见，且以书面形式进行确认，该变更就是合法的。
- 示例：某集团公司内部业务调整，将A公司的员工转移至B公司，经过与员工充分协商并获得同意后，员工与B公司重新签订劳动合同，明确权利义务关系，这种变更是合法的。
法定情形下的变更：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十四条规定，当用人单位发生合并、分立等法定情形时，原劳动合同继续有效，由承继其权利和义务的用人单位继续履行。这意味着，在这些法定情形下，劳动合同主体的变更无需劳动者同意，是自动有效的。
- 示例：甲公司与乙公司合并为丙公司，甲公司与员工签订的劳动合同自动由丙公司继承，员工成为丙公司的员工，这种变更是法定的，无需额外协商。
用人单位信息变更但不影响合同履行：
- 如果仅仅是用人单位的名称、法定代表人等发生变化，而合同内容和劳动者的工作条件并未改变，那么原劳动合同仍然有效，双方应继续履行。这种情况下，虽然形式上劳动合同主体有所变化，但并不影响合同的实质内容，因此也是合法的。
不合法的情形
未经协商一致的变更：
- 用人单位未经与劳动者协商，擅自变更劳动合同主体，违反了《劳动合同法》中关于协商一致变更合同的规定，因此是不合法的。
- 示例：某公司在未与员工沟通的情况下，直接将员工的劳动关系转移至另一家关联公司，员工对此毫不知情，这种变更侵犯了劳动者的权益，是不合法的。
变更导致劳动者权益受损且无合理补偿：
- 即使表面上有协商，但如果变更劳动合同主体的结果严重损害了劳动者的合法权益（如降低工资待遇、增加工作强度、变更工作地点给劳动者生活造成极大不便等），且用人单位未给予合理补偿，这种变更也可能被认定为不合法。
- 示例：公司将员工劳动关系转移到外地的子公司，工作地点发生了很大变化，但未提供任何交通补贴或住宿安排，也未对员工因工作地点变更产生的额外成本进行补偿，员工不同意变更而公司仍强制执行，这种变更是不合法的。
法律建议
- 对用人单位：在变更劳动合同主体前，应充分与劳动者沟通，确保双方达成一致意见，并采用书面形式进行确认。同时，应确保变更不会损害劳动者的合法权益，或给予合理补偿。
- 对劳动者：在遭遇用人单位擅自变更劳动合同主体时，应保留相关证据，如工资条、岗位说明书、沟通记录等，以便在维权时提供有力支持。同时，可以通过工会协商或向劳动监察部门投诉等方式来维护自己的合法权益。
综上所述，劳动合同主体的变更是否合法需综合考虑实际情况和法律规定。在符合法律规定且双方协商一致的前提下进行的变更才是合法的；反之，则可能构成对劳动者权益的侵害，是不合法的。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。