结论：试岗期未支付工资时，劳动者并不能直接随时离职，而是需要根据具体情况，遵循《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定来处理。
一、劳动关系已建立的情况
提前通知与离职：
- 如果试岗期已经构成了劳动合同期限内的一部分，即劳动关系已经建立，那么劳动者想要解除劳动合同，原则上需要提前三日通知用人单位。这是为了保障用人单位的正常运营秩序，避免因员工突然离职而给单位带来不必要的损失。通知可以是书面形式或口头形式，但为避免后续纠纷，建议采用书面形式，并保留好相关证据。
未支付工资的特殊处理：
- 在试岗期未支付工资的情况下，如果劳动者决定离职，除了提前通知外，还可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除劳动合同，并有权要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的计算方式为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
工资结算与离职手续：
- 无论何种原因离职，用人单位都应按照员工实际工作的天数支付工资，不得克扣或无故拖欠。同时，员工也需按照用人单位的规定办理离职手续，包括工作交接、归还公司财物等，以确保双方权益得到妥善保障。
二、未建立劳动关系的情况
- 如果试岗期还未正式与用人单位建立劳动关系，双方可能仅处于双向选择、考察的阶段，未签订劳动合同也未约定试用期。在这种情况下，从法律层面来说，劳动者不受劳动法律法规关于辞职程序的严格约束，理论上可以随时结束试岗。但从职业素养和诚信角度出发，仍建议提前告知用人单位，以便对方做出合理安排。
三、特殊情况下的辞职
- 除上述提到的未支付工资情形外，如果用人单位存在其他违法行为，如未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未依法为劳动者缴纳社会保险费等，劳动者同样可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，立即解除劳动合同，无需提前通知用人单位。
四、操作建议与注意事项
收集证据：
- 在决定离职前，务必收集充分证据，证明你与用人单位的劳动关系以及用人单位未支付工资的事实。这些证据包括但不限于劳动合同（如有）、工作记录、工资条（如有）、银行工资流水记录（如有）、考勤记录等。
通知用人单位：
- 尽管在特定情况下劳动者有权立即解除劳动合同，但仍建议以书面形式正式通知用人单位，明确说明离职原因。这有助于避免后续纠纷，并保留好通知的相关凭证。
办理离职手续：
- 按照公司的规章制度和工作交接流程办理离职手续，确保不留下任何可能被用人单位用作克扣工资或拒绝支付经济补偿的借口。
寻求法律帮助：
- 如果在处理过程中遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，试岗期未支付工资时，劳动者并不能直接随时离职，而是需要根据劳动关系是否已建立以及是否存在特殊情况来决定离职的具体方式。在任何情况下，劳动者都应尽量以书面形式通知用人单位，并按照规定办理离职手续，以确保双方权益得到妥善保障。