结论前置：员工因高温工作环境突发脑溢血，单位是否承担责任以及承担何种责任，需视具体情况而定，一般需进行因果关系鉴定以明确责任归属。以下从不同角度详细分析：
一、单位可能承担的责任类型
工伤赔偿责任：
- 法律依据：根据《工伤保险条例》第十五条，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。但脑溢血本身并不直接等同于工伤，除非能证明其与工作环境（如高温）存在直接因果关系，且符合上述“48小时”等条件。
- 分析：若员工因高温工作环境导致脑溢血，且经鉴定该高温环境是脑溢血发病的直接原因或重要诱因，同时满足在工作时间、工作岗位突发疾病并在48小时内死亡或经抢救无效死亡的条件，则可能被认定为工伤，单位需承担工伤赔偿责任。
一般侵权责任：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 分析：若单位未提供符合国家标准的工作环境（如未采取有效的防暑降温措施），导致员工在高温环境下工作并突发脑溢血，且该高温环境与脑溢血发病存在因果关系，单位可能因未尽到安全保障义务而承担一般侵权责任。
二、因果关系鉴定的必要性
- 鉴定目的：确定高温工作环境与员工突发脑溢血之间是否存在因果关系，以及因果关系的程度（如直接原因、重要诱因等）。
- 鉴定机构：通常由具有资质的司法鉴定机构或医疗机构进行。
- 鉴定内容：包括但不限于员工的工作环境温度、工作时间、工作强度、个人健康状况、脑溢血的发病机制等。
- 鉴定意义：因果关系鉴定是判断单位是否承担责任以及承担何种责任的关键依据。若鉴定结果显示高温工作环境与脑溢血发病存在因果关系，则单位可能需承担相应责任；反之，则单位可能无需承担责任。
三、单位应采取的措施
- 立即送医：员工突发疾病时，单位应立即将其送往医疗机构进行救治。
- 保护现场：在确保员工安全的前提下，单位应保护好工作现场，以便后续调查和鉴定。
- 配合调查：单位应积极配合相关部门（如劳动保障部门、司法鉴定机构等）的调查和鉴定工作，提供必要的证据和资料。
- 承担责任：若经鉴定单位需承担责任，单位应依法承担相应的赔偿责任，包括医疗费、丧葬费、供养亲属抚恤金等。
四、员工及家属的应对建议
- 及时申请工伤认定：若员工符合工伤认定条件，员工或其家属应及时向单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 保留证据：员工或其家属应保留好与工作、疾病相关的所有证据和资料，如工作记录、医疗记录、证人证言等。
- 寻求法律援助：若对工伤认定或赔偿责任有争议，员工或其家属可寻求专业律师的法律援助，以维护自身合法权益。
最后，员工因高温工作环境突发脑溢血，单位是否承担责任需视具体情况而定，且一般需进行因果关系鉴定。若您或您身边的人遇到此类情况，建议直接向我咨询，以便更详细地了解相关法律知识和应对策略。